Специалисты из США воссоздали древнее медовое пиво

Американские специалисты из Университета Висконсин-Милуоки воссоздали медовое пиво, которое пили племена, жившие 2500 лет назад на территории современной Германии, передает "ScienceAlert".

На месте раскопок в ФРГ ученые нашли котел, который датируется 450-400 годами до нашей эры. Согласно результатам экспертизы, в сосуде был осадок старинного браггата - напитка на основе меда, ячменя, таволги мяты и дрожжей. Как утверждают археологи, находка вмещала в себя порядка 14 литров браггата.

Эксперты определили количественный состав напитка, а после обратились за помощью к местным пивоварам, чтобы те изготовили браггат. На варку потребовалось 7 часов, а на процесс брожения - 2 недели. Медовое пиво, по словам ученых, обладало травяным привкусом и отличалось от современного браггата.

Поскольку результаты исследований до сих пор не опубликованы и другие специалисты их не проверяли, пока нет подтверждений того, что археологи верно воссоздали рецепт.

новости партнеров