Ученые выяснили, как сыр с плесенью продлевает жизнь

Специалисты обнаружили в сыре с плесенью вещество, замедляющее процессы старения, пишет "The Sydney Morning Herald".

В сыре есть необходимые людскому организму витамин В12 и кальций. Исследовав свойства сыра с плесенью, эксперты выявили, что в составе данного продукта присутствует и спермидин. Это вещество, как утверждают ученые, может продлевать жизнь.  

Уникальные его свойства исследователи уже испытали на червях, плодовых мушках и грызунах. Во время исследования мышей поделили на 2 группы. Одной из групп давали воду со спермидином, тогда как вторую группу поили обычной водой. Выяснилось, что у грызунов повышалась продолжительность жизни даже тогда, когда им давали препарат в середине жизни. 

По словам ученых, спермидин, оказываясь в организме, "включает" процесс аутофагии, при котором клетки принимаются за активное избавление от токсинов и своих поврежденных частей. К тому же спермидин понижает давление и улучшает работу сердца. Благодаря данным свойствам сыра и замедляется старение.