Яйца в банке: простой и вкусный рецепт отличной закуски в свекольном маринаде — украсит любой стол и порадует своей пикантностью

Яйца за стеклом — теперь в свекольной компании.

Маринованные яйца необычайно вкусная и питательная закуска, богатая белком. Она встречается в кухнях всего мира. В России также издревле занимались маринованием продуктов, но широкого распространения такой способ консервации яиц не получил, хотя в последнее время этот разносол все чаще можно увидеть на столах у наших соотечественников, по достоинству оценивших его пикантность и простоту.

Автор дзен-канала «Сад и Огород» поделилась с читателями собственным рецептом данного блюда.

Сырые яйца следует помыть и сварить вкрутую, затем положить в холодную воду на 15 минут и очистить от скорлупы.

Свежую свеклу нарезать кубиками и бросить в небольшую кастрюлю с водой 一 достаточно будет 1 стакана. После закипания необходимо убавить огонь и варить так 15-20 минут, до тех пор, пока свекла не размягчится. Затем влить еще стакан воды, а чуть позже добавить 1 ч. ложку сахара, 60 мл яблочного или рисового уксуса и 1 ч. ложку соли. Через 1-2 минуты маринад нужно снять с огня и остудить.

Затем в подготовленную для этого банку сложить яйца, залить их маринадом (можно также добавить несколько зубчиков чеснока), накрыть крышкой и отправить настаиваться в холодильник. Через 2 суток продукт будет готов к употреблению.

Полезно знать: существует масса рецептов маринования яиц. Помимо свеклы в маринад кладут бальзамический уксус с зеленым луком, соевый соус с кунжутным маслом, различные пряности, яблочный сок и многие другие ингредиенты. Кроме того, маринад может быть как горячим, так и холодным. Срок хранения тоже разнится, но в среднем он составляет 2 недели.

Ранее мы рассказали о том, как сделать сметану дома.