Новый взгляд на знакомое блюдо: рецепт фаршированных перцев по-хорватски с томатами — сочное и ароматное угощение
Еда
12 сентября 2024 г. 17:55
Время чтения: 2 минуты

Новый взгляд на знакомое блюдо: рецепт фаршированных перцев по-хорватски с томатами — сочное и ароматное угощение

Попробуйте фаршированные перцы с хорватским акцентом — они вас удивят.

Хорватские фаршированные перцы: ароматное блюдо / Фото: lifehacker.ru

Фаршированные перцы — блюдо, популярное в России. Но не каждый в курсе, что его любят и в Хорватии, где готовят по-особенному.

На портале «Рецепты и советы хозяйкам» опубликован рецепт фаршированный перцев по-хорватски с выраженной томатной составляющей.

Что потребуется:

  • болгарский перец — 1,5–2 кг;
  • говяжий фарш — 600 г;
  • рис басмати — 1 стакан;
  • помидоры — 5 шт.;
  • лук —1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чили — 1 стручок;
  • томатная паста — 1,5 ст. л.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • сухое красное вино — 50 мл;
  • соль, перец.

На сковороде растапливают масло и отправляют туда морковь соломкой. Следом кладут нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Следующим в зажарку кладут измельченный чили.

Через 3–4 мин. в емкость перекладывают фарш. Когда он немного обжарится, вливают вино и ждут, чтобы выпарился алкоголь.

Теперь пора налить стакан воды, положить томатную пасту в компании промытого риса. После этого смесь солят и перчат по вкусу, перемешивают и оставляют на огне под крышкой на 5–7 мин.

Начинке дают немного остыть, а тем временем очищают перцы от плодоножек и семян, промывают и наполняют начинкой, стараясь не оставлять пустот.

Овощи выкладывают в емкость для запекания отверстиями вверх, чтобы накрыть их кружочками из помидоров. Посуду накрывают фольгой и ставят в разогретую до 200 °C духовку на 20 мин.

В конце фольгу убирают и держат блюдо в духовке еще 10 мин., чтобы овощи подрумянились.

Полезно знать: угощение употребляют горячим. В России его принято расценивать как самостоятельное блюдо, а среди хорватов распространена традиция подавать к нему в виде гарнира картофельное пюре.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оладьи из куриной печени с сыром.

Читайте также

11 сентября 2024 г.
Наслаждайтесь фруктами в новом формате: сладкие конвертики из лаваша с грушами и шоколадом — быстрый десерт на каждый день
9 августа 2024 г.
Знаменитости, которые умерли в августе 2024-го
16 июня 2022 г.
Потеря возлюбленного и дочери: детали личной жизни звезды «Заключения» Виктории Исаковой
31 августа 2022 г.
Как сейчас живут дочь и внучки бывшего президента СССР Михаила Горбачева
6 мая 2024 г.
Былина «Вольга и Микула Селянинович»: характеристика главных героев
10 сентября 2024 г.
Знаменитости, которые умерли в сентябре 2024-го
9 февраля 2023 г.
Характеристика персонажей пьесы Александра Островского «Гроза»
18 июня 2024 г.
Два брака Вячеслава Чепурченко: о личной жизни актера
20 мая 2023 г.
Роман с Авербухом, развод и новая любовь: перипетии личной жизни Валерии Ланской
25 апреля 2023 г.
Звезда «Невского» Антон Васильев: интересные факты об актере
17 февраля 2023 г.
Брак с Богомоловым и новая любовь: перипетии личной жизни Дарьи Мороз