Домашний лимонад - летние рецепты

В летний изнуряющий зной жажда становится постоянным спутником жизни, а вопрос, как ее утолить, навязчивым и сложно решаемым. На помощь придут домашние лимонады, которые станут спасением для организма не только от обезвоживания, но и от вредных химических добавок, присутствующих в магазинных прохладительных напитках.

Мы расскажем, как приготовить вкусный и полезный домашний лимонад, поделимся оригинальными рецептами на любой вкус и раскроем все хитрости приготовления этого напитка.

Секреты приготовления лимонада

Домашние лимонады – это не только вкусный прохладительный напиток, отлично утоляющий жажду, но и кладезь витаминов, насыщающий организм полезными веществами. Рецепты лимонада может составить каждый на свой вкус, а сделать этот напиток максимально полезным помогут летние дары природы.

Чтобы сделать домашний лимонад максимально полезным и вкусным, опытные хозяйки уже давно разработали нехитрый алгоритм, следуя которому, можно легко приготовить изысканный и утонченный летний напиток.

Рецепт "классического" лимонада заключается в следующем:

• Подготовить сладкий сироп - для этого необходимо нагреть воду (200 мл) и растворить в ней сахар или мед (100-150г), добавив цедру лимона.
• Выдавить натуральный сок лимона – для двух литров лимонада достаточно будет 2-х лимонов.
• Заготовить «улучшители» вкуса – это могут быть любые сезонные ягоды и фрукты, мята и корица, базилик и тархун, куркума, имбирь и даже огурец.
• Запастись большим количеством льда, который можно приготовить с фруктовой ноткой, т.е. заморозить не просто воду, а соединенную с ягодно-фруктовым пюре.
• Определиться с основой – это может быть чистая или газированная вода, сок или зеленый чай.

Домашние лимонады – рецепты с фото

Освоив основную схему приготовления классического лимонада в домашних условиях, можно приступать к «модернизации» рецептов. Например, для вечеринки в этот прохладительный напиток можно добавить «газики», а для детского меню – цельные ягодки.

Апельсиновый лимонад «Оранджад»

Ингредиенты:

• Вода – 2,5л
• Лимон – 2 шт.
• Сахар – 250г
• Апельсин – 8 шт.

Приготовление: рецепт лимонада из апельсинов практически не отличается от классического варианта. Для его приготовления необходимо подготовить сахарный сироп из стакана воды, сахара и цедры лимона и апельсина (без белого горького слоя) – довести до кипения и настоять в течение часа. Выжать сок из цитрусовых, соединить с сиропом и охладить. В качестве украшения подойдут веточка мяты и кружочки лайма.

Лимонад «Клубничный мохито»

Ингредиенты:

• Вода – 2л
• Лайм – 2 шт.
• Клубника – 300г
• Сахар – 150г
• Мята

Приготовление: подготовить сахарный сироп, охладить и соединить с соком лайма. Клубнику измельчить, чтобы оставались цельные кусочки ягод. Воду соединить с сиропом и клубникой, украсить мятой. Этот лимонад можно сделать «градусным», добавив уже в бокал при подаче 25 мл рома, а вместо клубники можно добавить в напиток ягоды красной смородины, малины или мандарины.

«Индийский» имбирный лимонад

Ингредиенты:

• Вода – 2л
• Лимон – 3шт.
• Имбирь – 7см
• Мед – 150г

Приготовление: рецепт имбирного лимонада отличается от классического приготовлением сиропа. Здесь в сироп следует помимо воды и меда добавить натертый корень имбиря и проварить его 10 мин. Далее остывший сироп соединяется с лимонным соком, процеживается и охлаждается до нужной температуры.

Помимо классических ингредиентов рецепты домашнего лимонада могут включать: огурец – его в очищенном и свежем виде измельчают в блендере и добавляют в уже готовый напиток, ревень – его уваривают до мягкости в сахарном сиропе, и даже соус «Табаско», несколько капель которого внесет в напиток восточную остроту и пикантность.