7 продуктов, от которых стоит отказаться при диабете
Диабет характеризуется значительным повышением содержания глюкозы в крови в связи с невозможностью организма вырабатывать инсулин в достаточных количествах или неспособностью усваивать этот гормон. Человек, страдающий повышенным содержанием сахара, вынужден следить за собственным питанием, чтобы не усугубить болезнь, а в особо запущенных случаях — не вызвать гипогликемическую кому. Разберемся в том, какие продукты нельзя употреблять при диабете в пищу, а от каких не стоит отказываться.
Йогурты
Выбирая, какие молочные продукты допустимо употреблять, диабетикам стоит учитывать их жирность, а также ориентироваться на количество в пище «быстрых» углеводов, способных повысить содержание глюкозы в крови. Поэтому для больных жирные сладкие йогурты, содержащие сахар, входят в список запрещенных пищевых изделий.
Тем, кто считает, что обойти запрет легко, подбирая нежирные составы с сахарозаменителями, стоит помнить, что польза обезжиренного йогурта для организма существенно ниже. А всевозможные альтернативы сладкому порошку, как правило, представляют собой химсоединения, которые сами по себе способны причинить вред здоровью человека.
Сыр
Жирные сыры также входят в список продуктов, которые нельзя употреблять при диабете. Их быть на столе у страдающего рассматриваемым эндокринным нарушением не должно. К ним относятся следующие сорта: эдам, фета, халлуми, а также всевозможные плавленые субпродукты и сыры с плесенью.
А вот тофу, адыгейский, моцарелла и проволоне входят в число продуктов, которые употреблять при диабете допускается.
Бананы
Любимое лакомство детей и взрослых, ставшее из экзотического фрукта привычным на российском столе, тоже относится к числу запрещенных из-за высокого содержания «быстрых» углеводов, которые при расщеплении «подстегивают» уровень сахара. Также диабетикам стоит отказаться и от других «энергетических» фруктов: винограда, инжира, арбуза, дыни. Не говоря уже о такой насыщенной углеводами пище, как изюм.
Кукуруза
Другой показатель, который требуется учитывать больным с нарушением усвоения глюкозы, — гликемический индекс продуктов, определяющий степень их влияния на количество сахара в крови. У кукурузы он составляет 70, поэтому диабетикам стоит отказаться от «вкусных початков». Нужно также помнить, что при сахарном диабете нельзя употреблять и производные — хлопья, попкорн и изделия из кукурузной муки.
Картофель
Высоким гликемическим индексом отличается и «второй хлеб»: в зависимости от способа приготовления у картофеля этот показатель колеблется в пределах от 65 (у отварного) до 95 (у печеного). По этой причине страдающим повышенным содержанием сахара допускается употребление даже вареного картофеля только в тех случаях, когда больной принимает сахаропонижающие препараты. Хотя лучше отказаться от этого продукта при диабете вовсе.
Мед
Что от сахара при диабете придется отказаться — понятно. Однако в случае запущенных заболеваний потребуется также исключить из рациона и мед, который часто считают безобидным природным заменителем «белой смерти».
Магазинные соки
О том, что под крышкой у бутылок с газированными напитками содержание сахара намного превышает суточную дозу для здорового человека, врачи твердят уже давно. Разумеется, пить такую «воду» диабетикам не стоит. Нужно, однако, учитывать, что нельзя также употреблять при сахарном диабете и соки в пакетах, даже если на упаковке указано, что продукт имеет пониженное содержание сахаров. «Пониженным» оно будет в рамках нормы здорового человека, а не больного диабетом.
Стоит помнить, что приведенная в статье информация носит обобщенный характер — конкретный список запрещенных и разрешенных в пищу продуктов определяет врач. Это зависит от типа диабета и стадии болезни. Для одних больных диета жестче, для других — мягче и позволяет, например, употреблять макаронные и мучные изделия, картофель, молочные продукты, а также заменители сахаров типа меда.