Кофе против диабета: как напиток снижает риск болезни — секрет в хлорогеновой кислоте

Кофе — не просто напиток, а источник защиты от диабета.

Исследования ученых отмечают связь между потреблением кофе и снижением риска развития диабета II типа. Каждая дополнительная чашка кофе, потребляемая ежедневно, снижает вероятность возникновения болезни примерно на 10%, до 28% при 3-4 чашках.

Этот эффект не объясняется действием кофеина. По словам диетолога Татьяны Солнцевой, польза кофе обусловлена ​​ содержанием фенольных соединений, в частности хлорогеновой кислоты. Об этом она рассказала изданию «АиФ».

Эта кислота представляет собой антиоксидант с противовоспалительными свойствами. Он повышает чувствительность к инсулину и снижает усвоение глюкозы. Кофе также содержит витамины группы В, фолиевую кислоту, магний и хром. Они помогают улучшить переносимость инсулина и функции β-клеток поджелудочной железы (отвечает за выработку инсулина). Результаты будут одинаковыми для разных стран и возрастных групп.

Поскольку полезные эффекты связаны с фенольными соединениями, а не с кофеином, то кофе без кофеина предлагает аналогичные профилактические преимущества. Положительное воздействие охватывает профилактику диабета, снижение риска сердечно-сосудистых и онкологических болезней. Кроме того, кофе улучшает микробиоту кишечника и барьерную функцию, а также помогает предотвратить неалкогольную жировую болезнь печени (стеатогепатоз).

3-4 чашки считаются оптимальным количеством для здоровых людей, которые нормально переносят напиток, при условии, что потребление сахара остается умеренным. Его избыток сводит на нет положительные эффекты, увеличивая риск диабета. Те, кто не любит кофе, получат аналогичные преимущества от потребления продуктов, богатых хлорогеновой кислотой, таких как семена подсолнечника, яблоки, вишни и персики.

Полезно знать: в кофе можно добавлять молоко, но нежелательно добавлять сахар. В 2-3 ложках содержится 40-60 г сахара, что больше суточной нормы.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.