Кокосовое масло: правда о насыщенных жирах и пользе для здоровья — комментарии специалиста

Кокосовое масло — источник энергии или угроза для сердца.

Кокосовое масло – продукт с противоречивыми отзывами. В его состав входят насыщенные жиры, которые много лет позиционируются как вредные для здоровья сердца. Кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева рассказала «Газете.ру», что не все жиры одинаковы и что кокосовое масло приносит пользу организму.

Влияние жиров зависит от длины цепи жирных кислот. Кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды (MCT). Организм обрабатывает их иначе, чем длинноцепочечные триглицериды (LCT), и эта разница становится главной в характеристике «польза/вред».

Среднецепочечные триглицериды легко перевариваются и усваиваются, попадая прямо в печень, где они быстро используются для получения энергии. Это значит, что они с меньшей вероятностью будут откладываться в виде жира на талии, по сравнению с LCT.

Быстрый заряд энергии полезен для поддержания активного образа жизни и, соответственно, для сердца. Также MCT характеризуются термогенным эффектом. Они ускоряют метаболизм и помогают сжигать больше калорий.

В то же время кокосовое масло повышает уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), часто называемого «хорошим» холестерином. Он помогает удалять из крови «плохой» холестерин.

Хроническое воспаление остается основным фактором, создающим условия для сердечных болезней. В состав кокосового масла входят антиоксиданты и соединения, которые помогают уменьшить воспаление.

Полезно знать: люди по-разному реагируют на пищевые жиры. У одних наблюдается большее увеличение холестерина ЛПНП, чем у других, при употреблении кокосового масла.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.