Энергия, мозг и метаболизм под угрозой: почему нехватка углеводов вредит организму — комментарии эксперта

Без углеводов организм теряет энергию и работоспособность.

Углеводы получили плохую репутацию в мире здорового питания, но они остаются важной частью сбалансированной диеты. Организм одинаково нуждается в белках, жирах и углеводах. О последствиях их дефицита для организма рассказала «Известиям» диетолог Екатерина Ширшова.

Углеводы – это макронутриенты, которые снабжают тела энергией. Они содержатся в различных продуктах, включая зерновые, фрукты, овощи и бобовые. Углеводы делят на два типа: простые (быстрые) и сложные.

Первые содержатся в сахаре и обработанных продуктах (макаронах, белом хлебе). Вторые встречаются в цельном зерне, бобовых и овощах. Они медленно расщепляются, что позволяет дольше поддерживать бодрость и работоспособность. При составлении рациона полезно отдавать предпочтение второму типу углеводов перед первым.

Когда их поступает недостаточно, то организм испытывает:

• дефицит энергии, что приводит к ощущению усталости, вялости и слабости;
• изменения настроения – человек становится раздражительным и беспокойным, подверженным перепадам настроения из-за снижения уровня серотонина;
• ухудшение когнитивных функций – затруднена концентрация внимания и запоминание;
• разрушение мышечной ткани;
• проблемы с пищеварением из-за снижения потребления клетчатки.

Популярные диеты, ограничивающие поступление углеводов, становятся фактором риска, усиливающим дефицит. Такие состояния, как диабет, также могут влиять на потребление и усвоение.

Эксперт отметила, что без углеводов организму становится труднее перерабатывать белки и жиры. Неусвоенный белок выводится почками, из-за чего они работают с повышенной нагрузкой. Неполный метаболизм жиров сопровождается слабостью и головокружением.

Полезно знать: постоянная тяга к сладкому может указывать на нехватку углеводов.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.