Тонкие листы — тяжелые последствия: водоросли нори могут оказаться опасны для щитовидки — следите за уровнем йода
Листы нори — не всегда безопасны.
Водоросли нори сушат и прессуют в тонкие листы, которые затем используют для заворачивания суши-роллов. С одной стороны, это источник йода и других минералов, поддерживающих работу щитовидной железы. Но с другой стороны, избыток йода вреден. Об этом в беседе с радио Sputnik рассказала диетолог Ольга Панова.
Водоросли нори от природы очень насыщены йодом. В 5 г водорослей содержится 38% суточной нормы минерала. Он используется в организме для метаболизма гормонов щитовидной железы. Если его не хватает, то развивается гипотиреоз, а если много, то возникает гипертиреоз. Женщины более склонны к его развитию, чем мужчины.
В группу риска развития гипертиреоза входят:
- люди с семейным анамнезом;
- беременные женщины из-за гормональной нестабильности их организма;
- пациенты с аутоиммунными расстройствами, такими как диабет I типа;
- люди, принимающие препараты или употребляющие продукты с высоким содержанием йода (так, отдельные лекарства для лечения болезней сердца повышают риск развития гипертиреоза).
По мнению эксперта, безопасно съедать 2-3 листа нори в сутки, но не больше. После еды замечайте свое самочувствие. Если испытываете несвойственные симптомы, уменьшите потребление. Это правило полезно применять для любых продуктов.
Признаки гипертиреоза – учащенное сердцебиение, потеря веса, беспокойство и тремор. Если же йода в организме недостаточно, то развиваются другие симптомы. Среди них хроническая усталость, опухание щитовидной железы, трудности с концентрацией внимания, сухость кожи и резкий набор веса.
Полезно знать: будьте внимательны к продуктам. Йод также содержится в йодированной соли, отдельных морепродуктах и обогащенном молоке.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.