Когда ребенок не хочет овощи, готовлю ему это: такой капусте не противится даже маленький привереда — и взрослые тоже в восторге

Тонкий аромат и мягкая сладость — капуста с яблоком.

Тушеная капуста порадует вкусовые рецепторы сладостью яблока и теплом специй. Вместе с терпкостью уксуса они создают гармоничный баланс вкусов.

Для приготовления понадобится:

• кочан белокочанной капусты – 1 шт.;
• кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• уксус – 3 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• масло – 4 ст. ложки;
• гвоздика молотая – щепотка;
• свежая зелень для украшения;
• специи и соль – по вкусу.

Натрите яблоко на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Можно оставить кожуру, так как в ней содержится много полезных витаминов, но удалите сердцевину с семенами. Нашинкуйте капусту.

Выложите нарезанные овощи на сковороду с разогретым маслом. Готовьте 5-10 минут, после чего добавьте остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте все вместе, чтобы ароматы смешались.

Как только закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте тушиться 30 минут. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.

При подаче посыпьте тушеную капусту с яблоком свеженарубленной зеленью.

Полезно знать: вся капуста происходит от одного растения – дикой Brassica oleracea. Виды появились в результате селекции разных частей этого растения. Селекция верхушечной почки дала белокочанную капусту, боковых почек – брюссельскую, листьев – листовую.