С таким напитком — никакой сквозняк не страшен: это крапивное смузи заряжает витаминами на все 100% — и освежает не хуже

Весна в каждом глотке.

Крапива — это питательный источник энергии, который может похвастаться:

• витаминами А, С и К, необходимыми для поддержки иммунитета, зрения и свертываемости крови;
• минералами, такими как кальций, магний, железо;
• антиоксидантами, защищающими клетки от преждевременного старения;
• противовоспалительными свойствами.

Добавление листьев крапивы в смузи – это отличный способ разнообразить рацион питательными веществами и поддержать здоровье.

Для приготовления понадобится:

• крапива бланшированная – 1 стакан;
• жидкость (минеральная вода, сок или миндальное молоко) – 1 стакан;
• замороженные ягоды или фрукты – 0,5 стакана;
• ореховое масло – 1 ст. ложка;
• семена чиа – 1 ч. ложка;
• подсластитель (мед, фруктовый сироп) – по вкусу.

Если крапиву собирают самостоятельно, то надевают перчатки, чтобы уберечь руки от ожогов. Берут верхнюю часть стебля и листьев. Они нежнее и полезнее, чем более грубая нижняя часть растения. Промойте водой собранное растительное сырье, чтобы удалить пыль.

Жжение крапивы убирают бланшировкой. Листья замачивают в кипящей воде на 1 минуту, после чего сливают на дуршлаг и промывают холодной водой.

Смешайте ингредиенты смузи в чаше блендера и измельчите до кремообразной однородной консистенции. Попробуйте вкус и отрегулируйте сладость, добавив больше фруктов или зелени при необходимости. Дополнительные источники зелени – это шпинат или капуста. Они обогатят напиток дополнительными питательными веществами. При подаче украсьте стакан веточкой петрушки или мяты, а также ломтиком зеленого фрукта (киви, яблока).

Полезно знать: травянистый аромат маскируют цитрусовыми. Например, лимоном или лаймом.