Мой смузи не только модный — еще и полезный: этот тыквенный напиток покоряет с первого глотка — будь не трендовым, а здоровым
Осенний смузи: тыква и кокос
Тыква – овощ с мягким, слегка сладковатым вкусом. Он отлично сочетается с любыми другими продуктами. Поэтому из тыквы готовят супы и рагу, сладкие десерты и напитки. Например, смузи. Кокосовое молоко придаст ему кремообразность и бархатистую текстуру. Естественная сладость этого молока сделает добавление сахара необязательным.
Ингредиенты:
- тыквенное пюре и кокосовое молоко – по 0,5 стакана;
- банан – 0,5 шт.;
- специи – 1/4 ч. ложки;
- экстракт ванили – 1 ч. ложка;
- мед – по желанию.
Отварите или запеките очищенную от кожуры и семян тыкву в духовке и остудите. Время запекания – 30 минут. Измельчите ее в пюре. Очистите банан.
Переложите все компоненты в блендер в таком порядке:
- сначала жидкость (молоко);
- затем овощи и специи.
Считается, что добавление жидкостей в начала готовки помогает блендеру легче перерабатывать продукты и продляет срок его службы. Начинайте взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая ее, пока смузи не станет однородным и кремообразным. Если масса слишком густая, то добавьте в нее ложку молока, а если жидкая, то положите еще ломтик банана.
Попробуйте и отрегулируйте вкус. Перелейте напиток в стаканы. Украсьте щепоткой специй и палочкой корицы или ложкой взбитых сливок.
Полезно знать: добавление протеинового порошка в смузи увеличивает содержание белка. Горсть шпината или капусты изменит цвет напитка на зеленый, но вкус от этого не изменится.
