Опасный миф развенчан: рюмка водки не спасет от пищевого отравления — не рискуйте здоровьем
Здоровье
13 июня 2025 г. 10:23
Время чтения: 2 минуты

Опасный миф развенчан: рюмка водки не спасет от пищевого отравления — не рискуйте здоровьем

Содержание

Поездки на природу часто сопровождаются употреблением алкоголя в сочетании с разнообразными закусками. Летом риск отравления пищевыми продуктами повышается. Возникает вопрос: может ли алкоголь предотвратить пищевое отравление?

Опасный миф: алкоголь и пищевое отравление
Опасный миф: алкоголь и пищевое отравление / Фото: Okan Universitesi Hastanesi

Подробнее об этом рассказал «Газете.ру» доцент Института клиническом медицины Дмитрий Карпенко.

Краткий ответ: нет, алкоголь не лечит пищевые отравления. Кроме того, он ухудшает состояние человека.

Пищевое отравление вызывает загрязненная или зараженная пища. Источники загрязнения разнообразны. Среди них:

  • бактерии (сальмонелла, кишечная палочка);
  • вирусы (норовирус, ротавирус);
  • паразиты (лямблии, криптоспоридии);
  • токсины (бактерии и плесень вырабатывают токсины даже после того, как погибнут).

Спирт дезинфицирует поверхности, т. е. убивает бактерии. Это знание лежит в основе мифа об алкоголе, спасающем от пищевого отравления. Однако выпитый алкогольный напиток уже во рту начинает расщепляться на ферменты при помощи слюны. Поэтому в желудочно-кишечном тракте он не достигает той концентрации, которая смертельна для бактерий, вызывающих отравление.

Алкогольные напитки усугубляют состояние человека по ряду причин. Алкоголь относится к слабомочегонным средствам. Он выводит жидкость из организма. Отравление, сопровождающееся рвотой и диареей, тоже выводит жидкость. Значит, признаки обезвоживания наступят раньше.

Кроме того, оба фактора раздражают слизистую оболочку кишечника. В результате усиливается тошнота, рвота и боли в желудке.

Полезно знать

Лучший способ избежать пищевого отравления — это соблюдение правил безопасности. Тщательно мойте руки. Готовьте еду до нужной температуры. Охлаждайте скоропортящиеся продукты и не оставляйте их при комнатной температуре дольше чем на 2 часа.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Содержание

Читайте также