Не элитный, но любимый: этот салат уже успел стать звездой праздничных застолий, а вы его не пробовали — исправляйтесь скорее
Салат «Французский» ー закуска, которая, несмотря на простоту исполнения, понравится каждому, кто ее попробует, ведь в ней гармонично сочетаются сразу несколько разных вкусов. А готовится такое блюдо очень просто, что также является его несомненным плюсом.
Подробностями со своими читателями поделилась автор дзен-канала «Вкусные Рецепты».
Ингредиенты
Для салата понадобится:
- 1 морковь среднего размера;
- 2 дольки чеснока;
- 4 яйца;
- 3 плавленых сырка;
- 1 зеленое кисло-сладкое яблоко;
- 70 г твердого сыра;
- майонез ー по вкусу.
Приготовление
Морковь моют, очищают от кожуры, трут на мелкой терке, слегка отжимают и сливают сок, если он есть.
С чеснока снимают шелуху, пропускают через пресс и соединяют с морковью. К ним добавляют пару ложек майонеза и все тщательно перемешивают.
Яйца отваривают, разделяют на белки и желтки, также натирают их на мелкой терке, но по отдельности.
Твердый и плавленый сыр измельчают тем же образом, что и вышеуказанные ингредиенты. Перед этим второй лучше на четверть часа отправить в холодильник, чтобы не разваливался.
Яблоко натирают на крупной терке и отжимают сок.
Далее салат собирают. Продукты выкладывают слоями: твердый сыр ー майонезная сетка ー яичный белок ー майонезная сетка ーморковь ー яблоко ー морковь ー плавленый сыр ー майонезная сетка ー белки ー майонезная сетка ー твердый сыр ーмайонезная сетка ー желтки.
Между слоями салат следует слегка подсаливать на свой вкус. Утрамбовывать компоненты не нужно, так как текстура у блюда должна оставаться немного воздушной. Перед подачей «Французский» убирают в холодильник и охлаждают в течение часа.
Полезно знать
Данный салат был придуман еще в советское время и с тех пор остался в арсенале многих хозяек. Плавленые сырки в те годы были одним из самых доступных продуктов, поэтому их часто клали в различные закуски, нередко заменяя ими обычный сыр. Их производство было налажено в 1934 году на заводе в Москве.
Плавленые сырки содержат белок, а также витамины A, E, группы B, кальций и фосфор. В них практически нет углеводов, но есть соль, красители, ароматизаторы, консерванты и другие добавки, поэтому употреблять такие сырки следует умеренно. К тому же они достаточно калорийны.
