Когда надоело все — спасаюсь вкусняшками: этот блинный торт выручит при любой хандре и поднимет настроение
Торт из блинов с курицей и грибами ー прекрасная альтернатива приевшимся блюдам. Выглядит он довольно необычно, ну а на вкус просто прекрасен. А какой сытный!

Таким тортом можно досыта накормить всю семью! При этом готовится он очень легко и не требует особых кулинарных навыков. Подробностями рецепта со своими читателями поделилась автор дзен-канала «Женские штучки».
Ингредиенты
Для торта понадобится:
6 блинов без добавления сахара;
- 300 г куриного филе;
- 200 г маринованных шампиньонов;
- 1 крупная морковь;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 100 г твердого сыра;
- 150 г нежирного натурального йогурта или майонеза.
Пошаговая инструкция
Для начала необходимо отварить в чуть подсоленной воде куриное филе. На это обычно уходит около 20 минут.
Далее слегка остывшее мясо разбирают на волокна или же нарезают тонкими полосками.
Следом отваривают очищенную от кожуры морковь, а после натирают ее на крупной терке.
С лука снимают шелуху, мелко шинкуют и пассеруют до золотистого цвета с растительным маслом.
Половину тушеного лука смешивают с грибами, которые предварительно измельчают тонкими слайсами, а вторую часть соединяют с морковью. Обе начинки солят по своему вкусу.
В самом конце натирают на крупной терке твердый сыр.
В завершении собирают торт. Для этого смазывают каждый блин тонким слоем йогурта или майонеза, затем выкладывают на каждый начинку в следующей последовательности: половина куриного мяса ー 1/2 часть грибов ー вся морковь ー вторая часть птицы ー остаток грибов. Верхушку также смазывают йогуртом и посыпают тертым сыром.
Готовый торт из блинов убирают в холодильник на час-полтора, а потом подают на стол, украсив веточками петрушки или укропа.
Полезно знать
Блины ー традиционная русская выпечка. Изначально она имела символический смысл, поскольку сами блины являли собой образ солнца. Именно поэтому их пекли на Масленицу, когда отмечался конец зимы и наступление весны, а вместе с ней и пробуждение весеннего солнца.
В Китае есть похожий праздник ー день Луны, в честь которого также готовят особое угощение, получившее название лунных пряников или лепешек. Празднуют там и день зимнего солнцестояния ー Дунчжи, когда солнце начинает светить ярче.
Японцы тоже чтут дневное небесное светило. Местные жители устраивают настоящий фестиваль под названием Омацури, сопровождающийся подношениями пищи, шествиями и танцами.