Когда надоело все — спасаюсь вкусняшками: этот блинный торт выручит при любой хандре и поднимет настроение
Еда
13 июля 2025 г. 21:05
Время чтения: 2 минуты

Когда надоело все — спасаюсь вкусняшками: этот блинный торт выручит при любой хандре и поднимет настроение

Торт из блинов с курицей и грибами ー прекрасная альтернатива приевшимся блюдам. Выглядит он довольно необычно, ну а на вкус просто прекрасен. А какой сытный!

Блинный торт: сытно и аппетитно
Блинный торт: сытно и аппетитно / Фото: Pinterest

Таким тортом можно досыта накормить всю семью! При этом готовится он очень легко и не требует особых кулинарных навыков. Подробностями рецепта со своими читателями поделилась автор дзен-канала «Женские штучки».

Ингредиенты

Для торта понадобится:

6 блинов без добавления сахара;

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 100 г твердого сыра;
  • 150 г нежирного натурального йогурта или майонеза.

Пошаговая инструкция

Для начала необходимо отварить в чуть подсоленной воде куриное филе. На это обычно уходит около 20 минут.

Далее слегка остывшее мясо разбирают на волокна или же нарезают тонкими полосками.

Следом отваривают очищенную от кожуры морковь, а после натирают ее на крупной терке.

С лука снимают шелуху, мелко шинкуют и пассеруют до золотистого цвета с растительным маслом.

Половину тушеного лука смешивают с грибами, которые предварительно измельчают тонкими слайсами, а вторую часть соединяют с морковью. Обе начинки солят по своему вкусу.

В самом конце натирают на крупной терке твердый сыр.

В завершении собирают торт. Для этого смазывают каждый блин тонким слоем йогурта или майонеза, затем выкладывают на каждый начинку в следующей последовательности: половина куриного мяса ー 1/2 часть грибов ー вся морковь ー вторая часть птицы ー остаток грибов. Верхушку также смазывают йогуртом и посыпают тертым сыром.

Готовый торт из блинов убирают в холодильник на час-полтора, а потом подают на стол, украсив веточками петрушки или укропа.

Полезно знать

Блины ー традиционная русская выпечка. Изначально она имела символический смысл, поскольку сами блины являли собой образ солнца. Именно поэтому их пекли на Масленицу, когда отмечался конец зимы и наступление весны, а вместе с ней и пробуждение весеннего солнца.

В Китае есть похожий праздник ー день Луны, в честь которого также готовят особое угощение, получившее название лунных пряников или лепешек. Празднуют там и день зимнего солнцестояния ー Дунчжи, когда солнце начинает светить ярче.

Японцы тоже чтут дневное небесное светило. Местные жители устраивают настоящий фестиваль под названием Омацури, сопровождающийся подношениями пищи, шествиями и танцами.

Читайте также