Соседка поделилась рецептом — теперь готовлю без мороки: эти котлетки не займут много времени — зато сильно порадуют всю семью своим вкусом
Еда
17 июля 2025 г. 21:42
Время чтения: 2 минуты

Соседка поделилась рецептом — теперь готовлю без мороки: эти котлетки не займут много времени — зато сильно порадуют всю семью своим вкусом

Котлеты из рыбных консервов и картофеля удобны. Во-первых, хозяйка тратит на процесс меньше времени. Консервированный тунец, скумбрия или лосось уже готовы к употреблению. Их не нужно чистить и разделывать. Во-вторых, в консервах по-прежнему остается много белка, полезных кислот омега-3 и других питательных веществ. Следовательно, конечный продукт не потеряет в качестве. В-третьих, с их помощью можно разнообразить меню. Не секрет, что ассортимент замороженной рыбы в супермаркетах часто беднее, чем выбор консервов.

Быстрые котлеты: вкус и сытность
Быстрые котлеты: вкус и сытность / Фото: Sovkusom

Ингредиенты

Для приготовления возьмите следующие продукты:

  • картофель – 2-3 шт.;
  • консервированная рыба – 1 банка;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 0,5 стакана;
  • панировочные сухари – 1 стакан;
  • свежая зелень;
  • соль;
  • перец.

Приготовление

Вымойте, очистите и нарежьте картофель кусочками толщиной 2,5 см. Равномерная нарезка гарантирует одновременное приготовление. Положите их в кастрюлю, залейте водой, посолите и отварите. Время – 15-20 минут. Слейте воду, верните кастрюлю на огонь на 1 минуту, чтобы испарить остаток влаги. Разомните содержимое толкушкой и отставьте остывать.

Обжарьте в сковороде нарезанный лук и чеснок. Соедините их с остывшим картофелем. Вбейте туда яйцо, приправьте солью и специями. Извлеките рыбу из банки и разомните вилкой. Смешайте с картошкой.

Берите по 2-3 ложки смеси, формируйте из них продолговатые котлетки, обваливайте в муке, а затем в панировочных сухарях. Выложите заготовки на тарелку.

Нагрейте в сковороде масло и обжарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны. Дайте стечь маслу, положив их на решетку, а затем перенесите котлеты на блюдо и украсьте свежей зеленью.

Полезно знать

Картофель не дает котлетам пересохнуть при жарке. Кроме того, он совершенствует текстуру фарша, делая его более кремообразным.

Читайте также