Соседка поделилась рецептом — теперь готовлю без мороки: эти котлетки не займут много времени — зато сильно порадуют всю семью своим вкусом
Котлеты из рыбных консервов и картофеля удобны. Во-первых, хозяйка тратит на процесс меньше времени. Консервированный тунец, скумбрия или лосось уже готовы к употреблению. Их не нужно чистить и разделывать. Во-вторых, в консервах по-прежнему остается много белка, полезных кислот омега-3 и других питательных веществ. Следовательно, конечный продукт не потеряет в качестве. В-третьих, с их помощью можно разнообразить меню. Не секрет, что ассортимент замороженной рыбы в супермаркетах часто беднее, чем выбор консервов.

Ингредиенты
Для приготовления возьмите следующие продукты:
- картофель – 2-3 шт.;
- консервированная рыба – 1 банка;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 0,5 стакана;
- панировочные сухари – 1 стакан;
- свежая зелень;
- соль;
- перец.
Приготовление
Вымойте, очистите и нарежьте картофель кусочками толщиной 2,5 см. Равномерная нарезка гарантирует одновременное приготовление. Положите их в кастрюлю, залейте водой, посолите и отварите. Время – 15-20 минут. Слейте воду, верните кастрюлю на огонь на 1 минуту, чтобы испарить остаток влаги. Разомните содержимое толкушкой и отставьте остывать.
Обжарьте в сковороде нарезанный лук и чеснок. Соедините их с остывшим картофелем. Вбейте туда яйцо, приправьте солью и специями. Извлеките рыбу из банки и разомните вилкой. Смешайте с картошкой.
Берите по 2-3 ложки смеси, формируйте из них продолговатые котлетки, обваливайте в муке, а затем в панировочных сухарях. Выложите заготовки на тарелку.
Нагрейте в сковороде масло и обжарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны. Дайте стечь маслу, положив их на решетку, а затем перенесите котлеты на блюдо и украсьте свежей зеленью.
Полезно знать
Картофель не дает котлетам пересохнуть при жарке. Кроме того, он совершенствует текстуру фарша, делая его более кремообразным.