Когда яичница встречает компот: попробуйте омлет с персиками — вам точно захочется такой и на ужин
Омлет с консервированными персиками ー это прекрасное начало дня. Такой завтрак не только питает энергией, но и поднимает настроение! Когда все надоело и хочется чего-то легкого, сочного и необычного, то лучшего варианта просто не найти.

Подробностями приготовления данного блюда со своими читателями поделились авторы сообщества «Вкусные рецепты с любовью!» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Из банки консервированных персиков достают содержимое, нарезают фрукты тонкими дольками, помещают их на сковороду и посыпают 1 ст. л. сахарного песка и щепоткой молотого имбиря.
Персики тушат на слабом огне, пока весь сахар не растворится. После убирают с плиты и закрывают емкость крышкой, чтобы не выпускать тепло.
4 куриных яйца моют, затем разделяют на белки и желтки, взбивают первые до устойчивых пиков, вводя понемногу 1/4 стакана холодной воды. Вторые также прорабатывают венчиком или миксером до появления пены. Затем обе субстанции аккуратно перемешивают.
В разогретую сковороду бросают 2 ч. л. сливочного масла, растапливают его, а потом вливают туда яичную смесь. Через 5 минут емкость вместе с омлетом ставят в разогретую до 170 градусов духовку и запекают еще 10 минут. На это время ручку от сковороды можно обернуть фольгой ー она не даст ей оплавиться.
Готовый омлет режут пополам, но не до конца, чтобы можно было его согнуть. На одну половину выкладывают тушеные персики, посыпают их раскрошенным имбирным печеньем, сбрызгивают растопленным сливочным маслом (1 ч. л.) и накрывают второй частью. В таком виде омлет подают на стол на подогретой тарелке.
Полезно знать
Омлет ー самое распространенное блюдо на завтрак. В мире существует огромное количество рецептов его приготовления.
Так, в Норвегии есть традиция делать омлет, состоящий из многих «этажей», одни из которых холодные, а другие горячие. В качестве начинки для него берут мороженое, безе, бисквит и другие составляющие.
Самым ярким является многоцветный омлет, состоящий из шпината, томатной пасты и лука. Его режут на части и выкладывают слоями, что выглядит весьма эффектно.
В Японии омлет готовят сразу из нескольких тонких пластов, которые сворачивают в рулет. Обычно он имеет сладковатый привкус с пряными нотками.
В Таиланде в омлет добавляют рис, рыбный соус, лаймовый сок, свежие овощи и жарят все это в большом количестве сильно разогретого масла.
Есть в мире и королевский омлет, созданный самим Людовиком XV. В него, помимо яиц, входят также яблоки и корица.