Пища для интеллекта: что нужно есть, чтобы мозг дольше оставался молодым и продуктивным

Мозг, несмотря на то что его масса составляет 2% от веса тела, требует непропорционально большого количества энергии и микронутриентов для успешного функционирования. В интервью с «Ленте.ру» нутрициолог Ирина Селиванова предложила практические рекомендации, уделив внимание продуктам питания, которые формируют, защищают и заряжают энергией сложную инфраструктуру мозга.

Омега-3 жирные кислоты поддерживают коммуникационные пути между клетками мозга, напрямую влияя на память и регуляцию настроения. Они содержатся в жирной рыбе. Организму эти кислоты требуются для построения и восстановления мембран нейронов.

Мозг зависит от постоянного поступления глюкозы. Для ее пополнения выбирайте цельнозерновые (овес, бурый рис, цельнозерновой хлеб) и бобовые. В их состав входят сложные углеводы, которые обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы в кровоток, предотвращая резкие всплески энергии и последующие спады, связанные с употреблением рафинированного сахара. Это помогает поддерживать постоянный уровень концентрации внимания.

Витамины группы B (B6, B12 и фолиевая кислота), присутствующие в темной листовой зелени (шпинате, капусте) и авокадо, считаются жизненно важными соединениями в синтезе нейромедиаторов — химических посредников, регулирующих настроение, сон и память. Их поступление в организм важно для поддержания работы нервной системы и снижения уровня гомоцистеина — аминокислоты, связанной с когнитивными нарушениями.

Эксперт также отметила пользу холина. Это важное питательное вещество, участвующее в синтезе нейротрансмиттеров. Они регулируют память, настроение и помогают работе мышц. Холин присутствует в яйцах, печени и индейке.

Полезно знать

Поскольку мозг на 75% состоит из воды, даже легкое обезвоживание ухудшит концентрацию внимания, замедлит реакцию и снизит скорость когнитивных реакций.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.