Пять лучших салатов на Новый год 2020

Настойчиво пищит в предвкушении хозяйка наступающего 2020 года, Белая Металлическая Крыса, скребется у дверей, радостно потирая лапки, — ждет угощений, которые поставят на стол рачительные хозяева. А люди ворошат интернет, стремясь отыскать в дебрях Сети какие-нибудь необычные рецепты, да составленные непременно так, чтобы не обидеть тотемного грызуна — благо зверушка не капризная, что поиски облегчает.

О том, какие простые и вкусные салаты стоит приготовить на Новый 2020 год, чтобы угодить мохнатой хозяйке, расскажет редакция 24СМИ.

Русский салат

Размышляющим о том, что приготовить на Новый 2020 год, стоит напомнить рецепт интересного салата — «Русского».

Потребуется:

На салат:

• 400–500 г отварной картошки;
• 3 вареных яйца;
• 1 очищенное от кожуры яблоко без сердцевины;
• 2-3 соленых огурца;
• 300 г вареного или жареного мяса (лучше свинину или говядину, но сойдет и курица);
• 1 селедка, очищенная от чешуи и кишок;
• 300 г вареной свеклы.

На украшение:

• листья салата;
• 2-3 помидора;
• 1-2 огурца;
• 1 яйцо.

На соус:

• 120-130 г сметаны;
• 0,5 ст. измельченной зелени (петрушка, укроп);
• 2 ст. л. уксуса;
• 1 ст. л. тертого хрена;
• 1 ч. л. горчицы.

Приготовление:

1. Свеклу, картофель, яблоко, мясо, огурцы, рыбу и яйца нарезать мелкими кубиками и смешать в глубокой чашке.
2. Приготовить в отдельной емкости соус из приведенных ингредиентов и добавить в салат, тщательно перемешав.
3. На готовое блюдо для украшения выложить листья салата, а также нарезанные ломтиками помидоры, огурцы и яйцо.

Блюдо получается не только вкусным, но и красивым — хорошо смотрится как в тарелке, так и на фото в «Инстаграме».

Японский салат из риса

Россияне привыкли считать, что для приготовления японских блюд требуется недюжинное мастерство и особые ингредиенты. Приведенный ниже рецепт покажет, что даже из привычных продуктов возможно приготовить на Новый 2020 год настоящий японский салат.

Для приготовления потребуется:

На салат:

• 250 г риса;
• 0,5 л воды;
• 250 г вареной или жареной говядины;
• 2 апельсина;
• соль и специи — по вкусу.

На соус:

• 300 г майонеза;
• 1 столовая ложка кукурузной муки;
• 1 апельсин;
• сок лимона.

Как делать соус:

Из апельсина отжать сок и разбавить водой — 1 часть сока на 7 воды. В полученном растворе развести кукурузную муку, довести полученную взвесь до кипения и смешать с майонезом.

Приготовление:

1. Рис сварить и откинуть на дуршлаг, пролив холодной водой.
2. Мясо нарезать кубиками, апельсины измельчить.
3. Смешать ингредиенты. Добавить соль и специи, сбрызнуть соком лимона.
4. Дождаться, пока рис остынет, и добавить в салат соус.

Блюдо понравится не только хозяйке наступающего года, но и пришедшим встретить Металлическую Крысу гостям.

Салат «Снеговик»

Кстати придется к праздничному столу и рецепт слоеного салата, который станет настоящим украшением новогодней трапезы.

Для приготовления необходимо:

На салат:

• 300 г сваренной курицы;
• 1-2 отварных картофелины;
• 12 огурца;
• 45-50 г чернослива;
• 150-200 г шампиньонов;
• 100-150 г брынзы;
• 1 луковица;
• майонез, подсолнечное масло, соль и специи — по вкусу.

На украшение:

• 1 отварная морковь;
• водоросли нори или тонким слоем нарезанный огурец.

Приготовление:

1. Чернослив залить теплой водой, после размягчения промыть и нарезать.
2. Шампиньоны порезать пластинками и обжарить.
3. Картошку почистить и измельчить на терке. Курицу, лук и огурец нашинковать кубиками.
4. Из брынзы приготовить «снег» — использовать мелкую терку.
5. Выложить на тарелку слоями, каждый пропитывая майонезом: курицу, грибы с луком и картошкой, чернослив, огурцы.
6. Верх и бока смазать майонезом, посыпать тертой брынзой.
7. Из морковки вырезать «лицо» снеговика. Из нори (или огурца) — глаза и шляпу-цилиндр.

После приготовления сделать фото и поставить в соцсети — дразнить друзей и знакомых.

Макаронный салат

А можно проявить в преддверии года Крысы фантазию и «сварганить» салат из макарон с креветками.

Потребуется:

• 350 г вареных макарон;
• 3 помидора;
• 150 г вареных креветок;
• по 1 зеленому и желтому перцу;
• 1 ст. л. винного уксуса;
• растительное масло, соль и специи — по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

1. Перцы и помидоры нарезать кубиками.
2. Креветки охладить и очистить. Половину смешать с макаронами и овощами. Добавить соль и специи, заправить маслом и уксусом.
3. Сверху украсить зеленью и оставшимися креветками.

Примечание: креветки варить со специями, макароны — как обычно, в подсоленной воде.

Салат с кальмаром и маринованным луком

Еще на Новый 2020 год приготовить можно салат с луком в маринаде и кальмаром.

Потребуется:

• 250 г кальмаров (консервы);
• 100 г отварного риса;
• 3 вареных яйца;
• 170 г отварной моркови;
• 1 крупная луковица;
• майонез, соль и специи — по вкусу;
• уксус.

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками и замариновать в глубокой миске, залив на полчаса смесью (1:1) уксуса с водой.
2. Кальмары, морковь и яйца нашинковать, смешать с рисом. Добавить настоявшийся лук, предварительно дав стечь с него маринаду.
3. Добавить майонез и дать настояться в течение 1 часа. Украшение к подаче — на усмотрение повара.

Примечание: рис после варки должен оставаться рассыпчатым, потому проще сварить пакетированный.