Баранина с айвой по-восточному: нежное мясо с фруктовой кислинкой — ароматный рецепт из духовки
Еда
3 февраля 2025 г. 22:35
Время чтения: 2 минуты

Баранина с айвой по-восточному: нежное мясо с фруктовой кислинкой — ароматный рецепт из духовки

Баранина с айвой — удивительное сочетание вкусов, которое стоит попробовать.

Баранина с айвой: пряное и сочное блюдо
Баранина с айвой: пряное и сочное блюдо / Фото: Coffeebull

Когда хочется поэкспериментировать на кухне и приготовить угощение с восточным колоритом, стоит обратить внимание на такое любопытное блюдо, как баранина с айвой.

Рецептом сытной горячей еды, интригующей сочетанием ингредиентов, делятся авторы портала «Аймкук».

Что понадобится:

  • айва — 3 шт.;
  • мясо на кости — 600 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • подсолнечное масло — 1 ст. л.;
  • черный перец, соль — по вкусу.

Фрукты промывают под проточной водой при помощи губки, чтобы снять верхний ворсистый слой с кожицы. Затем разделяют их на 4 части, удаляют середину, еще раз промывают и нарезают небольшими кусочками.

Луковицу лучше взять красную. Ее очищают, промывают, шинкуют. Отправляют в предварительно смазанную маслом форму для запекания вместе с айвой. Солят и перчат. Туда же сверху выкладывают крупные куски мяса, еще раз сдабривают специями.

Емкость плотно накрывают фольгой и отправляют в разогретый до 220 °C духовой шкаф на 45 мин. Вынимают и открывают — возвращают на место еще на 5 мин., чтобы успела появиться аппетитная корочка.

Блюдо принято употреблять в горячем виде, но перед подачей рекомендуется дать ему слегка остыть. В качестве дополнения не помешает чесночный соус.

Полезно знать: из айвы делают компоты и варенья, кладут в выпечку или горячие блюда. Вдобавок плоды пригодны в пищу и в сыром виде — при слегка вяжущем терпком вкусе они отлично утоляют жажду в жаркий день.

Читайте также