Хрустящий жареный тофу: простой рецепт со специями — идеальная закуска за 10 минут

Хрустящий тофу — простая закуска с насыщенным вкусом.

Тофу, как правило, включают в качестве одного из компонентов в состав супов, салатов и вторых блюд. Однако его можно приготовить и сам по себе. Например, пожарить со специями. После такого он превращается в настоящий деликатес, который не оставит равнодушными даже гурманов. И это при минимуме ингредиентов.

Рецептом и пошаговой инструкцией с читателями поделилась автор дзен-канала «СмакБург».

Для 4 порций понадобятся следующие продукты:

• 0,5 кг твердого тофу;
• 4 ст. л. кукурузного крахмала;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соли и другие приправы 一 по вкусу.

Сыр тофу продается в магазинах, но также его легко сделать самому (искать домашний тофу). Перед началом готовки тофу следует просушить бумажным полотенцем и нарезать на прямоугольники толщиной в 2-2,5 см.

Далее кусочки посыпают паприкой, поваренной солью, черным молотым перцем и любыми специями на свое усмотрение. Главное 一 равномерно распределить их по всему продукту.

Затем тофу обваливают в кукурузном крахмале и обжаривают с оливковым маслом на среднем огне до золотистого цвета. На каждую сторону уйдет не менее 2-3 минут.

Готовое блюдо украшают мелко нарезанным зеленым луком или кунжутом и подают с соево-медовым соусом на стол.

Жареный тофу также нередко смешивают с острой лапшой, болгарским перцем и другими тушеными овощами либо гарнирами в виде отварного риса, киноа, булгура и т. д.

Полезно знать: считается, что тофу придумали в Китае еще во II веке до нашей эры. Спустя несколько столетий его также стали готовить в Японии, где он обрел большую популярность и где до сих пор остается одним из самых потребляемых продуктов.