Домашняя пицца «Цезарь»: хрустящее тесто, сочная курица и пикантный соус — идеальный рецепт
Пицца «Цезарь» — сочная и необычная.
Пицца 一 это просто, быстро и невероятно вкусно! Не зря данное блюдо так любят во всем мире. Когда-то его делали из остатков овощей, мяса и другой еды. Сейчас же пиццу готовят из лучших продуктов 一 сыра, курицы, грибов, томатов, зелени и т. д. Тем более если она носит гордое название «Цезарь».
Пошаговой инструкцией с читателями поделились авторы паблика «Лучшие кулинарные рецепты» в сети «Одноклассники».
Для теста:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 2 ч. л. сухих дрожжей;
- 4 ст. л. растительного масла;
- стакан теплой воды;
- соль 一 по вкусу.
Для начинки:
- 200 г моцареллы;
- 100 г пармезана;
- 300 г помидоров черри;
- 1 куриная грудка;
- пучок листьев салата;
- соль, черный молотый перец и другие приправы 一 по вкусу.
Для соуса:
- 150 г майонеза;
- 3 ст. л. соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ч. л. лимонного сока.
Просеянную муку соединяют с дрожжами и солью и все тщательно перемешивают. К ним вливают воду и растительное масло и замешивают тесто, которое должно получиться мягким. Его убирают на полчаса или чуть дольше в теплое место, накрыв емкость полотенцем.
Далее приступают к созданию начинки. Сырое филе нарезают кусочками и обжаривают в течение нескольких минут на сковороде, сдобрив солью, черным молотым перцем и приправами. Моцареллу режут кружками, пармезан натирают на мелкой терке, салат рвут руками, а черри делят пополам.
Из майонеза, соевого соуса, сока лимона и пропущенного через пресс чеснока готовят заправку.
Затем достают тесто, чуть присыпают мукой, слегка вымешивают и раскатывают в виде круга на пергаменте. Его смазывают соусом, а сверху раскладывают кусочки моцареллы, томатов и курицы.
Заготовку отправляют в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
По истечении указанного времени пиццу достают, сверху раскладывают салат, поливают остатками соуса и посыпают пармезаном.
Полезно знать: самой популярной считается пицца с пепперони. Ее чаще всего выбирают во время заказов. Ну а в Канаде придумали слоеную пиццу-торт.