Румяный завтрак: блины с творогом и корицей — нежная начинка с пряными нотками
Блины с творогом — еще вкуснее с корицей.
Едва ли кого-то удастся удивить традиционными русскими блинами, начиненными творогом. Однако и этот банальный завтрак несложно превратить в нечто оригинальное.
Автор дзен-канала «Кулинарные рецепты» рассказывает, как на домашней кухне приготовить фаршированные творогом и корицей вкусные румяные блинчики.
Для блинов подготавливают следующие ингредиенты:
- мука — 250 г;
- молоко — 500 мл;
- яйца — 3 шт.;
- подсолнечное масло — 30–40 мл;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу
Тесто делают классическим способом — муку просеивают во вместительную миску, к ней вбивают яйца, наливают половину порции молока, сыпят сахар и соль.
Массу тщательно перемешивают, затем отправляют к ней оставшееся молоко с растительным маслом и еще раз добиваются однородности. Для выпекания пользуются подходящей сковородой, которую только перед первой порцией смазывают жиром.
Продукты для начинки:
- творог — 500 г;
- корица молотая — ½ ч. л.;
- сахар — 3–4 ст. л.;
- сметана — 2 ст. л.
Компоненты смешивают и распределяют по ложке в блинчик. Сворачивают стандартным образом. При подаче посыпают отдельно приготовленными для декора корицей и сахарной пудрой. Дополнительно можно полить медом.
Полезно знать: этот десерт подходит не только для подачи сразу после выпекания и формирования, но и для заморозки впрок.