Пирог «Подсолнух»: аппетитная выпечка с мясом и сыром — удивите гостей

Пирог «Подсолнух» — не только вкусно, но и эффектно.

Пирог «Подсолнух» 一 это вкусно, красиво, сытно и очень аппетитно. От такого угощения не откажутся ни взрослые, ни дети. Рецептом его приготовления поделилась автор дзен-канала IrinaCooking.

Сначала делают тесто. Для этого в 50 мл воды разводят 13-14 г свежих дрожжей, туда же бросают 0,5 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки. Через 10-20 минут появится пена, тогда их можно будет добавлять в тесто.

Далее в 350 г муки насыпают 1 ч. л. соли, все тщательно перемешивают и вводят по очереди 1 яйцо, взбитое с 1,5 ст. л. сахара, 150 мл молока, дрожжи и 60 г растопленного сливочного масла. Тесто вымешивают до гладкости, накрывают пленкой и убирают в теплое место на 1 час.

На втором этапе принимаются за начинку: обжаривают 150 г нарезанного кубиками лука до золотистого состояния, следом кладут 250 г мясного фарша, соль и черный молотый перец по вкусу и жарят еще пару минут на сильном огне, пока мясо не поменяет цвет.

Также смешивают 300 г натертого сыра (можно взять любой твердый или полутвердый, даже несколько разновидностей) и измельченную зелень по своему вкусу.

Тесто делят пополам, а оба куска раскатывают в круглые лепешки одинакового размера. Одну переносят на пергамент, в середине распределяют мясную начинку, а по бокам сырную. Второй ее накрывают сверху. Пальцами очерчивают круг в центре, затем по всему периметру надрезают края на сектора и формируют из каждого лепесток, защипывая по сторонам и сужая к кончику.

Заготовку ставят на противень на четверть часа, а потом отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Перед этим сверху смазывают желтком.

Пирог «Подсолнух» подают на стол целиком в горячем виде.

Полезно знать: вариаций такой выпечки существует немало, среди них 一 сладкие пироги с маком, консервированными персиками и свежими яблоками из сдобного и слоеного теста, а также с капустой.