Очень крепкий орешек: что нельзя измельчать в блендере — правила защиты кухонного помощника

Блендер — удобный инструмент, но важно знать его ограничения.

Блендер 一 незаменимый помощник на кухне. Он помогает ускорить процесс готовки и избавляет от необходимости измельчать все вручную, что экономит массу времени и сил. Однако и здесь есть ограничения, которые лучше соблюдать, чтобы не испортить прибор и не вывести его из строя. Они касаются некоторых видов продуктов.

Целые орехи

Слишком твердые сами по себе, а потому требуют предварительного дробления или замачивания.

Сухофрукты

Их перемалывание ускоряет износ двигателя, снижая его мощность. А некоторые виды сухофруктов слишком сильно прилипают к внутренним частям, из-за чего отмыть чашу и нож после них бывает очень непросто.

Лед, кости и замороженные фрукты и овощи

Они могут привести к скорой поломке блендера, а потому от таких экспериментов лучше воздержаться.

Горячие продукты и жидкости

Находятся под запретом, поскольку способны привести к разрыву крышки, стенок и повреждению лезвий.

Картофель

Крахмалосодержащие и волокнистые овощи также портят технику, к тому же после перемалывания их текстура нарушается. Так, картошка превращается в подобие клея, а из свежей брокколи получается масса, состоящая из одних сплошных волокон, поэтому ее рекомендуют сначала отварить, а уже потом класть в блендер.

Чеснок, хрен, перец чили, имбирь

После них остается запах, который очень трудно вывести. Ну а тот же имбирь может запросто забить блендер, как и вяленые томаты.

Продукты с косточками

Сокращают срок службы домашнего помощника по вполне понятным причинам. Это относится и к кофейным зернам, которые лучше измельчать в кофемолке.

Полезно знать: использовать блендер для приготовления фарша тоже нежелательно, поскольку тот станет похожим на пюре, сделать из такого привычные котлеты не выйдет.