Минимум хлопот, максимум вкуса: как приготовить нежный гуляш из свинины в мультиварке — сочное мясо в ароматной подливке
Гуляш в мультиварке — идеальный вариант для сочного и нежного мяса.
Благодаря равномерному продолжительному нагреву гуляш в мультиварке получается еще нежнее, чем приготовленный стандартным способом на плите. При этом он не требует специфических кулинарных навыков.
О том, как приготовить сытный и вкусный гуляш из свинины в мультиварке с сочной подливкой, рассказывают авторы портала «Аймкук».
Для стандартной чаши прибора понадобится следующий набор ингредиентов:
- свинина без кости — 800 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- мука — 2 ст. л.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- вода — 250 мл;
- подсолнечное масло — 30 г;
- соль, перец, иные специи — по вкусу.
Если на мясе есть немного жира, лучше оставить его — так будет сочнее. Мякоть нарезают небольшими кусочками любой формы — кубиками, полосками и пр.
Мультиварку включают в режиме жарки, наливают на дно чаши масло и после нагрева выкладывают мясо. Запечатывают его со всех сторон.
Параллельно очищают морковь с луком. Первую натирают на терке, второй измельчают ножом. Выкладывают оба компонента к свинине, перемешивают и обжаривают до мягкости. Затем посыпают мукой и равномерно распределяют ее ложкой.
В емкость выкладывают томатную пасту, сыпят соль и специи, наливают воду. Закрывают крышку и в режиме тушения готовят блюдо 1 час, не трогая. Такой гуляш подают в виде самостоятельного угощения или с гарниром — картофелем, макаронными изделиями, рисом и пр.
Полезно знать: классический венгерский гуляш — это нечто среднее между супом и мясным рагу. При этом в нем нет ни помидоров, ни томатной пасты, а характерный красно-оранжевый насыщенный цвет придает паприка.