Этот восхитительный салат с родины Арнольда Шварценеггера поразит вас своим вкусом — попробуйте приготовить

Контраст текстур делает этот салат особенным.

Штирийский салат — одно из национальных австрийских блюд, которое соединяет в себе контраст текстур. У себя на родине его заправляют тыквенным маслом, привезенным из региона Штирия. Оно отличается насыщенным вкусом и имеет зеленый оттенок.

Штирийский салат готовится в несколько этапов, но все ингредиенты в его составе вполне доступны. Пошаговым рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала «Блюда мира. Главное».

300 г куриного филе нарезают небольшими кусочками и обваливают сначала в муке, затем макают в яйцо, а потом и в панировочные сухари.

Затем мясо обжаривают на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета со всех сторон и выкладывают на бумажные салфетки, чтобы избавить от лишнего масла.

150 г салата-латука и айсберга, предварительно вымытого и обсушенного, рвут руками и выкладывают в глубокую миску. Следом кладут 8 помидорок черри, разрезанных пополам, и 1 нашинкованный полукружьями огурец.

Далее все поливают заправкой, которую делают из 3 ст. л. тыквенного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. меда, соли и перца.

Поверх овощей выкладывают курицу, посыпают все горстью тыквенных семечек и подают на стол. Хрустящее мясо здесь прекрасно сочетается с сочной зеленью и овощами, а ореховый вкус масла и другие компоненты делают блюдо не только питательным и полезным, но и очень ароматным.

При желании в салат можно также добавить фету, овечий сыр и авокадо, а тыквенное масло заменить оливковым отжима Extra Virgin. Ну а чтобы курица получилась хрустящей, ее не следует накрывать крышкой во время жарки.

Полезно знать: регион Штирия также славится своими винами, в первую очередь белыми. Еще одной достопримечательностью этих мест является яблоневая дорога протяженностью 25 км, вдоль которой продаются различные продукты на основе данного фрукта. Кроме того, Штирия известна как родина голливудского актера Арнольда Шварценеггера.