Плюс вкус, минус калории: этот великолепный брауни удивит даже гурманов — попробуйте этот потрясающий десерт
Без яиц — но с насыщенным вкусом.
Брауни 一 десерт, от которого без ума полмира, ну а вторая его часть, если верить опросам, фанатеет от чизкейка. Те же, кто боятся набрать лишние килограммы или придерживаются поста, могут приготовить пп-версию первого. Вкус такой же, а калорий в полтора раза меньше. Чем не повод попробовать?
Пошаговым рецептом данного лакомства с читателями поделились авторы дзен-канала Xrust.
Для коржа:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 100 г темного шоколада;
- 1,5 стакана сахарного песка;
- 0,5 стакана какао-порошка;
- 200 мл воды;
- 150 мл растительного масла;
- 100 г любых орехов;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- по 0,5 ч. л. соли и соды;
- 1 ч. л. ванили.
Для глазури:
- 7 ст. л. воды;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. муки;
- 3 ст. л. порошка какао;
- 6 ст. л. сахара.
Тесто
Просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок и сахар соединяют.
Затем в сотейник наливают воду, а как только начнет закипать, бросают кусочки шоколада и сахар и ждут, пока те полностью растворятся, постоянно помешивая при этом.
Готовую смесь добавляют к сухим компонентам вместе с рублеными орехами и тщательно вымешивают лопаткой.
Далее тесто переливают в прямоугольную форму для запекания и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Глазурь
В небольшую кастрюльку насыпают какао с сахаром, наливают воды и растительного масла, ставят на горячую плиту и варят в течение 5-6 минут. Едва масса начнет густеть, ее снимают с огня.
Сборка и подача
Основу вынимают из печи, дают ей немного остыть, а после поливают глазурью, режут на порции и подают на стол к чаю или кофе. В качестве дополнения можно использовать шарик сорбета, свежие ягоды или дольки фруктов.
В данном рецепте брауни нет ни сливочного масла, ни яиц, как в классическом, поэтому оно легко впишется и веганское меню.
Полезно знать: помимо стандартных, также существуют брауни-блонди, где нет шоколада, а вместо обычного используется коричневый сахар. Такое пирожное имеет золотисто-коричневый оттенок.