Сбылись мечты всех девушек: теперь можно есть торты и не толстеть — узнайте секрет диетического «Каприза»

Постный торт «Каприз» — идеальный десерт.

Всем известно, что торты очень калорийны и содержат большое количество сахара, жиров и других не слишком полезных компонентов. Однако это далеко не всегда соответствует действительности, ведь любой рецепт можно доработать, убрав оттуда все, что не вписывается в понятие «здоровая еда». Главное, чтобы не пострадали вкусовые качества изделия.

Постная версия торта «Каприз» служит подтверждением того, что десерты могут отлично сочетаться с пп-меню. Подробным рецептом с читателями поделилась блогер Lana San в своем дзен-канале.

Для торта понадобятся следующие ингредиенты:

• 420 г пшеничной муки
• 400 г компота
• 120 г растительного масла;
• 1 ч. л. гашеной соды;
• 170 г сахарного песка;
• горсть свежих ягод;
• щепотка соли.

Для крема:

• 5 спелых бананов;
• 1 ст. л. ягодного сока;
• 100 г сахара;
• 150 г темного шоколада.

Тесто

Компот можно взять любой. В него добавляют сахар, соль, растительное масло и все тщательно перемешивают.

Муку просеивают и насыпают туда же вместе с гашеной содой.

Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму, сверху расставляют ягоды и отправляют выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовый бисквит вынимают и остужают.

Крем

Бананы очищают от кожуры, режут на небольшие кусочки, соединяют их с сахаром и ягодным соком, пробивают все блендером до однородного состояния.

Затем смесь ставят на средний огонь и доводят до кипения, а после сразу убирают с плиты. Через 10 минут в нее кладут кусочки шоколада и размешивают все до полного растворения последнего.

Сборка торта и подача

Бисквит разрезают вдоль на 3 коржа, обрезают края, а остатки превращают в крошку. К ней по желанию можно добавить дробленые орехи, шоколадную стружку или мак.

Каждый слой промазывают кремом, формируя торт, а «шапку» также посыпают крошкой.

Торт убирают на несколько часов в холодильник, чтобы пропитался.

Полезно знать: темный шоколад имеет горьковатый вкус из-за высокого содержания в нем какао. Последний ацтеки считали сильнейшим афродизиаком, способным вызывать состояние влюбленности, а сами зерна служили эквивалентом денег. Темный шоколад содержит большое количество флавоноидов 一 антиоксидантов, положительно влияющих на многие системы организма и замедляющих процессы старения.