Уплетаю и не переживаю за талию: эта пицца из цветной капусты получается лучше оригинала — сможете есть ее даже на диете
Пицца без теста — но вкус никуда не делся.
Классическую пиццу на тесте не получится назвать диетическим блюдом, какие бы ингредиенты ни лежали сверху. Но если сделать основу из овощей, угощение получается куда менее калорийным.
Расскажем о том, как приготовить пиццу на основе из цветной капусты.
Что потребуется:
- цветная капуста — 600 г;
- помидоры — 2 шт.;
- томаты в собственном соку — 3 ст. л.;
- кабачок — 1 шт.;
- крупное яйцо — 1 шт.;
- твердый сыр — 130 г;
- голландский сыр — 100 г;
- чеснок — 1 долька;
- соль, специи — по вкусу.
Главный овощ разбирают на соцветия и перемалывают блендером в крошку. Соединяют с яйцом, тертым сыром, измельченным чесноком, солью и специями. Масса получается рассыпчатой, но так и должно быть — впоследствии при термообработке она превратится в единую лепешку.
Дно формы для выпекания застилают антипригарным пергаментом. Выкладывают смесь равномерным слоем толщиной 0,5–0,7 см, утрамбовывают. Теперь съемные борта можно снять — они только помогают сформировать аккуратный правильный круг.
На получившуюся круглую основу равномерно наносят томаты из банки, выкладывают нарезанные тонкими ломтиками помидоры и кабачок, посыпают сыром. Отправляют в духовой шкаф на 25 мин. при температуре 200 °C.
Полезно знать: в 100 г цветной капусты содержится только 25 калорий, что делает ее диетической, как и лакомства, приготовленные на базе этого продукта.