Это не торт, а три слоя истинного наслаждения: такой десерт заставит попрощаться с планами на диету — вы просто не сможете устоять

Этот торт — праздник в каждом кусочке.

Торт «Три шоколада» — легенда кондитерского мира. Его отличает неповторимый стиль и насыщенный вкус, который запоминается надолго. Этот десерт непременно станет главным украшением любого праздничного стола. Как его приготовить, рассказали своим читателям авторы дзен-канала «Короче, рецепты».

Коржи

200 г шоколадного печенья измельчают в крошку с помощью блендера.

В сотейнике растапливают 100 г сливочного масла, дают ему немного остыть, а затем смешивают с печеньем, добиваясь однородной консистенции.

Полученную массу выкладывают в форму для выпечки, равномерно утрамбовывают руками или с помощью ложки и убирают в холодильник на полчаса для застывания.

Крем

10 г желатина замачивают в 50 мл холодной воды на четверть часа. За это время он должен хорошенько разбухнуть.

В глубокой миске 150 г сахарного песка тщательно перемешивают миксером с маскарпоне, а после туда же вводят растопленный на водяной бане желатин.

Шоколадные слои

Берут по 100 г темного, молочного и белого шоколада. Сначала в микроволновке растапливают первый, потом соединяют его (когда немного остынет) с 1/3 крема, выливают на корж, разравнивают лопаткой и помещают на полчаса в холод.

То же самое проделывают с оставшимися двумя видами шоколада. Второй слой кладут на первый, полчаса замораживают, а потом выливают третий (белый) и ставят торт в холодильник уже на 4-8 часов.

Подача

Готовый десерт достают и аккуратно вынимают из формы. Сверху посыпают тертым шоколадом, украшают свежими ягодами, миндальными лепестками или дроблеными орехами и в таком виде подают на стол.

Полезно знать: считается, что изначально торт был двухслойным и состоял из горького и молочного шоколада, а белый стали добавлять позже, для контраста. В некоторых странах торт «Три шоколада» называют «Шоколадной фантазией» или «Маркизом».