От такой глазуньи гости придут в восторг: удивите друзей и домочадцев, приготовив торт «Яичница» — этот десерт запомнится всем надолго

Глазунья, но не сковороде — на десерт.

Торт «Яичница», в народе также получивший название «Глазунья», выглядит весьма оригинально и напоминает чизкейк с желе и основой из бисквита. При всей своей простоте он очень быстро влюбляет в себя прекрасным сочетанием текстур и вкусов и никогда не остается незамеченным, благодаря своему эффектному внешнему виду.

Где бы этот десерт ни появился, он всегда становится звездой застолья. Как его приготовить, рассказали авторы сообщества «Вкусные кулинарные рецепты» в сети «Одноклассники».

Бисквит

1 яйцо взбивают в течение 5-7 минут с 4 ст. л. сахара до заметного увеличения объема. Затем засыпают 6 ст. л. просеянной муки и все тщательно перемешивают.

Полученную массу выливают в круглую форму для выпекания диаметром 22-24 см, разравнивают лопаткой и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Горячий корж достают, выкладывают на решетку и дожидаются его полного остывания. Из указанного количества продуктов получается довольно тонкий бисквит, при желании норму можно удвоить, но и выпекаться он будет чуть дольше.

Крем

Перед тем как приступить к созданию крема, достают банку консервированных абрикосов (410 г), вытаскивают оттуда фрукты и помещают их на сито, чтобы дать жидкости стечь. Сам же сироп оставляют в банке для дальнейшего использования.

Для крема берут глубокую чашку и соединяют в ней 1 пакетик ванильного пудинга (продается в магазинах), 4 ст. л. сахара и 6 ст. л. молока. Все компоненты перемешивают, стараясь добиться однородной консистенции.

300 мл молока доводят до кипения, снимают с плиты и, продолжая помешивать, вливают туда малой струйкой разведенный пудинг, затем снова ставят на огонь и греют, пока не загустеет.

Заливка

Ее делают из 1 пакетика желе для торта и 2 ст. л. сахарного песка. Их засыпают в сотейник, следом постепенно добавляют 100 мл абрикосового сиропа и 150 мл холодной воды, действуя аккуратно, чтобы не образовались комки.

Содержимое доводят до кипения, потом снижают мощность и оставляют повариться еще чуть-чуть, пока оно не станет прозрачным.

Сборка и подача

Остывший бисквит ставят в кольцо, на корж кладут горячий пудинг, хорошенько разравнивают, а по периметру или же в произвольном порядке помещают половинки абрикосов. Далее их поливают горячим желе, а остатки распределяют по всей поверхности.

«Глазунью» отправляют на пару часов в холодильник, а после при помощи острого ножа снимают с торта кулинарное кольцо и подают на стол.

Полезно знать: абрикосы 一 это натуральное жаропонижающее средство, которое также обладает кроветворным, противовоспалительным, бактерицидным и слабительным действием. Они помогают укрепить иммунитет при простуде, стимулируют пищеварительные процессы и служат для профилактики желудочных болезней и анемии.