Отправьтесь в тропики, не вставая из-за стола: этот бананово-кокосовый пирог перенесет вас под пальмы в мгновение — приготовьте свое путешествие
Лето в каждой мягкой крошке.
Кокосово-банановый пирог — это так вкусно и по-летнему. И тот и другой ингредиент рождают стойкие ассоциации с пляжным отдыхом и райским наслаждением, а уж вместе они образуют просто невероятное комбо, которое превращает обычную выпечку в чистое удовольствие.
С таким десертом даже хмурый день покажется солнечным, а на смену плохому настроению придет улыбка. Подробностями рецепта поделились авторы сообщества «Прошу к столу!» в сети «Одноклассники».
Для блюда понадобится:
- 100 г бананов;
- 1 куриное яйцо;
- 100 г сливочного масла;
- 15 г кокосовой стружки;
- 100 г пшеничной муки;
- 80 г сахарного песка;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Пошаговая инструкция
- Банан очищают от кожуры и разминают в пюре вилкой.
- К нему добавляют яйцо и все тщательно перемешивают.
- Сливочное масло растапливают на водяной бане, ждут, пока то немного остынет, и вливают туда же, к остальным компонентам.
- Далее бросают стружку кокоса и сахарный песок, все тщательно размешивают, чтобы кристаллики растворились, и засыпают просеянную муку с разрыхлителем.
- Полученное тесто выкладывают в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и разравнивают лопаткой.
- Заготовку ставят в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса или чуть дольше.
- Как только появится румяная корочка, пирог вынимают, остужают и затем подают на стол вместе с чаем или кофе.
Полезно знать: бананы содержат пищевые волокна, которые помогают работе желудочно-кишечного тракта и выводят из организма токсины, мягко обволакивая слизистую. Эти фрукты также богаты калием, регулирующим водно-солевой обмен и поддерживающим здоровье сердца и сосудов, витамином С, выполняющим роль антиоксиданта, и витамином В6, задействованным в синтезе «гормонов счастья» серотонина и дофамина. Для взрослого человека (при отсутствии аллергии) рекомендуемая норма потребления составляет 1 банан в день.