Никаких сложностей — просто банановый кайф: этот торт слишком хорош, чтобы с кем-то делиться — ради такого десерта вы забудете про фигуру
Бананы с кремом — готов идеальный десерт.
Банановый торт воплощает собой принцип баланса, где сочные фрукты отлично сочетаются с нежным кремом и ароматным тестом. Такой торт не требует особых кондитерских навыков, но при этом всегда получается идеально, поэтому им можно побаловать близких в любой день, даже без повода. Как это сделать, рассказал автор дзен-канала «Рецепты всего мира».
Пошаговая инструкция
- Сначала принимаются за тесто. Для этого 100 г сливочного масла кладут в глубокую чашу, засыпают стаканом сахара и растирают все до однородного состояния.
- Туда же вливают 2 яйца и взбивают все миксером.
- Несколько спелых бананов разминают в пюре и добавляют их к остальным компонентам. Содержимое тщательно перемешивают.
- В отдельной емкости соединяют 250 г пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли. Полученную смесь порциями вводят в бананово-масляную, постоянно помешивая венчиком, пока составляющие не образуют единую массу.
- В конце вливают 100 мл молока и замешивают тесто. Его помещают в форму для выпечки и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяют зубочисткой.
- 200 мл охлажденных сливок жирностью 33% взбивают до устойчивых пиков вместе с 2 ст. л. сахарной пудры.
- После остывания бисквит разрезают на 2 коржа одинаковой толщины и промазывают каждый слоем крема, включая верхушку. Ее также украшают нарезанным бананом.
Полезно знать: бананы богаты различными микроэлементами. Так, в них содержится витамин В6, участвующий в белковом обмене и производстве «гормонов счастья» дофамина и серотонина. Помимо этого, в бананах есть и витамин С мощный антиоксидант, который укрепляет иммунную систему. Еще в них много калия, задействованного в регуляции водно-солевого баланса, и клетчатки, необходимой для поддержания работы желудочно-кишечного тракта.