С «Аленушкой» никакой чизкейк не нужен: этот торт даже взрослых в одно мгновение перенесет в детство — распробуйте вкус радости
«Аленушка» — торт из детства.
Торт «Аленушка» 一 это привет из советского прошлого. В те времена его рецепт передавался из уст в уста. Печатали его и в журнале «Крестьянка» за 1982 год. Об истории создания лакомства ничего толком не известно, но оно так полюбилось жителям СССР, что до сих пор его продолжают готовить. А все потому, что данный десерт выгодно отличается своей простотой и отменным вкусом.
Соорудить такое угощение можно меньше чем за час, а восторгов будет на неделю, а то и дольше. В копилке каждой хозяйки должна быть хотя бы парочка подобных «тортиков на скорую руку», которые всегда выручат, если гости на пороге или вдруг захотелось чего-то сладенького.
Классической версией «Аленушки» поделилась автор дзен-канала «Дом на Виноградной». Для торта понадобится:
- 0,5 стакана сметаны;
- 200 г сахарного песка + 3 ч. л. (для помадки);
- 100 г сливочного масла;
- 2 желтка +2 белка;
- 650 г пшеничной муки;
- четверть ч. л. соды и соли;
- фруктовый джем или шоколад.
Пошаговая инструкция
- Все компоненты, кроме джема и белков, смешивают руками. Консистенция у теста должна быть сухой и рассыпчатой, напоминающей крошку.
- Полученную массу делят на 2 части. Одну из них выкладывают на дно формы для выпекания, а сверху ровным слоем кладут джем или кусочки шоколада.
- Следом высыпают остатки теста, аккуратно распределяя по всей поверхности торта, и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- В это время принимаются за помадку. С этой целью взбивают белки вместе с 3 ч. л. сахара до густоты.
- Когда торт подрумянится, его вынимают из духовки, смазывают белковой смесью и ставят в печь еще на четверть часа.
- Готовый торт «Аленушка» достают из формы и подают на стол к чаю или кофе. Он получается нежным и не слишком сладким.
Полезно знать: существует торт с похожим названием 一 «Аленка», однако по своей рецептуре он сильно отличается от «Аленушки», хотя и у него есть свои почитатели.