В трудный день хочется радости — делаю сладости: это нежное мягкое печенье подарит повод довольно улыбаться — вам потребуется всего полчаса
Мягкое, ароматное, к чаю — и готовится без хлопот.
Бывает такое настроение, когда хочется чего-то легкого, вкусного, сладкого, ароматного и домашнего, но при этом совсем не хочется заморачиваться. В таком случае можно приготовить мягкое печенье на кефире, которое буквально тает во рту. Десерт выйдет что надо 一 и домашним, и гостям точно понравится.
Подробностями с читателями поделилась автор дзен-канала «Кулинарные рецепты».
Для печенья понадобится:
- 60 мл растительного масла;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100 мл кефира;
- 250 г пшеничной муки.
Пошаговая инструкция
Яйцо взбивают венчиком вместе с сахаром, а затем добавляют их к кефиру и растительному маслу. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
Отдельно просеивают муку и разрыхлитель, в несколько этапов вливают туда яично-кефирно-масляную смесь, из которой замешивают мягкое и эластичное тесто.
Стол присыпают небольшим количеством муки и помещают на него тесто. Из последнего раскатывают прямоугольный пласт средней толщины, посыпают тот сахаром, а сверху проминают скалкой, чтобы кристаллики впечатались в поверхность.
Тесто режут ножом на небольшие квадратики и перекладывают их на застеленный пергаментом противень.
Заготовки отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Как только печенье подрумянится, его вынимают и подают на стол к чаю или кофе.
Полезно знать: молочная кислота в составе кефира делает выпечку более мягкой и нежной. Кроме того, в нем содержатся дрожжи, которые способствуют лучшему подъему теста и продлевают (пусть и ненамного) срок хранения продукта за счет молочной кислоты.