В трудный день хочется радости — делаю сладости: это нежное мягкое печенье подарит повод довольно улыбаться — вам потребуется всего полчаса
Еда
27 мая 2025 г. 16:53
Время чтения: 2 минуты

В трудный день хочется радости — делаю сладости: это нежное мягкое печенье подарит повод довольно улыбаться — вам потребуется всего полчаса

Мягкое, ароматное, к чаю — и готовится без хлопот.

Домашнее печенье: кефир и мягкость
Домашнее печенье: кефир и мягкость / Фото: souspark.ru

Бывает такое настроение, когда хочется чего-то легкого, вкусного, сладкого, ароматного и домашнего, но при этом совсем не хочется заморачиваться. В таком случае можно приготовить мягкое печенье на кефире, которое буквально тает во рту. Десерт выйдет что надо 一 и домашним, и гостям точно понравится.

Подробностями с читателями поделилась автор дзен-канала «Кулинарные рецепты».

Для печенья понадобится:

  • 60 мл растительного масла;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 100 мл кефира;
  • 250 г пшеничной муки.

Пошаговая инструкция

Яйцо взбивают венчиком вместе с сахаром, а затем добавляют их к кефиру и растительному маслу. Все ингредиенты тщательно перемешивают.

Отдельно просеивают муку и разрыхлитель, в несколько этапов вливают туда яично-кефирно-масляную смесь, из которой замешивают мягкое и эластичное тесто.

Стол присыпают небольшим количеством муки и помещают на него тесто. Из последнего раскатывают прямоугольный пласт средней толщины, посыпают тот сахаром, а сверху проминают скалкой, чтобы кристаллики впечатались в поверхность.

Тесто режут ножом на небольшие квадратики и перекладывают их на застеленный пергаментом противень.

Заготовки отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Как только печенье подрумянится, его вынимают и подают на стол к чаю или кофе.

Полезно знать: молочная кислота в составе кефира делает выпечку более мягкой и нежной. Кроме того, в нем содержатся дрожжи, которые способствуют лучшему подъему теста и продлевают (пусть и ненамного) срок хранения продукта за счет молочной кислоты.

Читайте также