Пиво не только отдых — еще и лакомство: от этого пенного печенья все кругом в восторге — ваша вечеринка точно удастся
Печенье и пиво — неожиданная пара.
Пиво 一 недооцененный напиток. Из него, например, можно приготовить прекрасное печенье 一 хрустящее, вкусное и полезное, но мало кто об этом знает.
Если хочется чего-то простого и ароматного, то самое время испробовать рецепты, которыми поделился с подписчиками автор дзен-канала «Вкусно и легко!». Один вариант сладкий, а второй 一 соленый.
Рецепт №1
- Для лакомства понадобится:
- 400 г пшеничной муки;
- 200 г маргарина;
- полстакана пива;
- сахар 一 по вкусу.
Пошаговая инструкция
- Маргарин рубят ножом и перемешивают с мукой в крошку, а после растирают руками.
- В полученную массу добавляют порциями пиво, замешивают тесто и помещают его на полчаса в холодильник.
- Охлажденное тесто раскатывают в прямоугольный пласт шириной несколько миллиметров и вырезают из него с помощью вырубки или ножа ромбики.
- Каждую заготовку обмакивают в сахар (+ молотая корица по желанию), прижимая пальцами, выкладывают на застеленный пергаментом противень или силиконовый коврик и ставят в разогретую до 220 градусов духовку.
- Через полчаса, когда печенье зарумянится, его достают, дожидаются, пока то немного остынет, а потом подают на стол к чаю, молоку или кофе.
Рецепт №2
- Необходимые продукты:
- 600 г муки;
- 200 г маргарина;
- стакан светлого пива;
- 1 куриное яйцо;
- 100 г твердого сыра;
- 20 г семян кунжута;
- 20 г молотой паприки.
Этапы приготовления
- Охлажденный маргарин натирают на терке и соединяют с мукой и пивом. Из вышеуказанных ингредиентов замешивают мягкое эластичное тесто. Затем его помещают в холодильник на час.
- Спустя указанное количество времени тесто вынимают, раскатывают в пласт средней толщины (4-5 мм) и вырезают из него фигурки желаемой формы.
- Каждую заготовку смазывают взбитым яйцом и посыпают тертым сыром со специями.
- Печенье отправляют выпекаться на 20 минут при 180 градусах, а после используют как хрустящую закуску к тому же пиву.
Полезно знать: пиво делает тесто более воздушным, хрустящим и придает ему дополнительный вкусовой оттенок в зависимости от сорта. Так, темное добавляет выпечке нотки карамели и шоколада, а светлое 一 цветочные и фруктовые.