Без говядины и свинины — котлетки на славу: этот деликатес из кеты полюбят даже рыбоненавистники — ваш обед давно не был таким аппетитным

Нежные котлеты — без лишнего жира.

Кету считают более доступным аналогом семги, но и сама по себе эта рыба довольно вкусная и полезная. В ней много высокоусвояемого белка и других ценных веществ, необходимых организму. Именно поэтому диетологи рекомендуют хотя бы иногда включать кету в свое меню. Особенно хороши из нее котлеты, которые получаются невероятно нежными по текстуре и при этом сочными.

Их рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала «Вкусно Дома!».

Для котлет понадобится:

• 700 г свежей кеты;
• 100 г репчатого лука;
• 1 куриное яйцо;
• несколько веточек укропа;
• 3 ст. л. воды;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Рыбу предварительно очищают от костей и чешуи и пропускают через мясорубку, зелень тщательно моют, а с лука снимают шелуху.

Духовку ставят разогреваться до 150 градусов, противень вынимают и смазывают растительным маслом.

Лук и укроп мелко нарезают либо также перемалывают в мясорубке, чтобы добиться единой консистенции с кетой. Хлеб ломают на кусочки и замачивают их в чистой воде.

Затем все вышеобозначенный компоненты соединяют, добавляют 1 куриное яйцо, солят, перчат и все хорошенько перемешивают.

Руки смачивают водой и из полученного фарша формируют котлеты (можно придать им форму рыбки) толщиной 2 см. Их выкладывают на противень и помещают тот в печь на 45 минут.

Готовые котлеты из кеты подают на стол вместе с рисом или картофельным пюре, а также подходящим соусом.

Полезно знать: кета — разновидность тихоокеанского лосося, которая так же, как и семга, живет в море, но метать икру в первый и последний раз отправляется в устья рек, после чего погибает. Одна кладка кеты содержит до 4 тысяч икринок, но в мальков разовьются только несколько десятков.