Внезапно завалились друзья — выручит коронный рецепт: эти фаршированные кальмары станут главным хитом стола — гости довольны, и вы не умаялись
Блюдо готовится меньше получаса — выручит всегда.
Фаршированные кальмары — блюдо, которое всегда выручит хозяйку в ситуации неожиданного прихода гостей, ведь оно готовится меньше чем за полчаса. При этом закуска получается настолько аппетитной и вкусной, что ее лучше сразу делать с запасом, чтобы не пришлось возиться со 2-й партией.
Подробным рецептом данного угощения с читателями поделился автор дзен-канала «Кулинария и точка!»
Кальмаров нужно брать целиком, тушками. Их предварительно размораживают под проточной водой, вынимают внутренности, снова промывают и снимают пленки.
В качестве начинки берут крабовые палочки, также размораживают их, а затем мелко режут.
Для заправки смешивают в равных пропорциях сметану с майонезом, посыпают паприкой и все тщательно перемешивают.
В отдельной миске соединяют крабовые палочки и половину соуса. Полученной массой набивают кальмаров, а сверху обмазывают каждый остатками заправки.
Кусок твердого сыра трут на мелкой терке.
Противень застилают кулинарной бумагой. Сверху помещают фаршированных кальмаров, посыпают их сыром и отправляют запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
Готовую закуску вынимают и подают на стол в горячем виде. Она отлично сочетается с белым вином и пивом.
Полезно знать: фаршированные кальмары — средиземноморский деликатес, который часто встречается в национальной кухне Греции, Италии и Испании. Для него существует огромное количество начинок на любой вкус. Итальянцы часто добавляют в нее вино, томатный соус и травы, испанцы — мясной фарш, острые специи, овощи и маслины, а греки — рис, лук, помидоры, а также зелень и оливковое масло. Во время готовки данного блюда также нужно помнить о том, что в процессе запекания тушка кальмара уменьшится в полтора раза, поэтому начинять его стоит только наполовину.
