Такую выпечку даже на диете ем: кальмары превратили этот пирог в кулинарный шедевр — еще и за лишние килограммы переживать не приходится

Кальмары — идеальная начинка.

Пироги бывают разные. И с кальмарами тоже, хотя это звучит не совсем привычно. На самом же деле кальмар 一 это универсальный продукт, из которого можно приготовить что угодно, даже десерты. К тому же он богат белком и другими ценными веществами, но при этом отличается довольно низкой калорийностью, что делает его настоящим суперфудом.

Когда хочется выпечки, но не хочется поправляться, следует обратить внимание на этот рецепт. Им с читателями поделились авторы дзен-канала «Вкусняшки на столе».

Для блюда понадобится:

• 250 г бездрожжевого слоеного теста;
• 400 г кальмаров;
• 150 г сыра;
• 3 вареных куриных яйца;
• 1 луковица;
• 30 г сливочного масла;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Кальмаров размораживают, очищают от внутренностей и пленки. Чтобы было проще справиться с последней, их сначала обдают кипятком, а потом опускают в холодную воду. После такого пленку будет легко снять.

Затем тушки промывают и нарезают соломкой, а вареные яйца и лук 一 кубиками. Далее последний пассеруют на сливочном масле. Сыр же крупно трут.

Все ингредиенты складывают в одну чашу, солят, перчат и перемешивают. При желании туда же можно добавить пару ложек сметаны или майонеза.

Тесто раскатывают под размеры смазанной маслом формы для запекания (где-то в 1,5 раза больше) и застилают им ее, а торчащее полотно аккуратно режут на полоски. Внутрь помещают начинку, края пирога за полоски подтягивают к центру и прижимают руками к содержимому.

Верхушку заготовки смазывают взбитым желтком и отправляют ее выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса или чуть меньше. Как только верх подрумянится 一 вынимают и подают на стол.

Полезно знать: кальмары богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, сосудов и борются с воспалениями. Также в них содержатся в большом количестве витамины группы В, в том числе В12, В6 и В3, участвующие в кроветворении и других обменных процессах и нормализующие работу нервной системы, а еще 一 цинк, йод и кобальт. Первый способствует укреплению иммунитета, второй необходим щитовидной железе, а третий стимулирует выработку эритроцитов.