Придумала хитрость — теперь мои дети без ума от чая: эти бомбочки превращают чаепитие в шоу с эффектами и магией — удивительно и увлекательно

Чай превращается в шоу — эффектно и вкусно.

Чайные бомбочки — это полые сферы, приготовленные из сахара или изомальта (100 граммов на 3 ст. ложки воды). Внутрь помещают чай, съедобные цветы, кусочки фруктов, мед, цветной сахар. Опускаете бомбочку в стеклянную чашку, наливаете кипяток и наблюдаете, как она медленно растворяется, высвобождая лепестки и чай.

Почему бомбочки популярны? Пить чай с таким необычным ингредиентом забавно. Кроме того, чайные бомбочки легко взять с собой в качестве подарка, отправляясь в гости.

Для приготовления понадобится:

• сферические силиконовые формы;
• изомальт (заменитель сахара);
• чай;
• съедобные украшения (лепестки роз, ромашка, цветной сахар);
• усилители вкуса по желанию (цедра лимона, имбирный корень).

Промойте силиконовые формы и высушите. Можно посыпать их кукурузным крахмалом, а затем вытряхнуть его излишки. Это поможет при отделении застывшей полусферы от силикона.

Поместите изомальт в термостойкую миску и установите ее над кастрюлей с кипящей водой. Убедитесь, что дно миски не касается воды. После того как вещество расплавится, снимите с огня.

Добавьте пищевой краситель (по желанию) и разлейте в сферические силиконовые формы, заполнив 1/3-1/4 каждой. Покачивая, распределите изомальт по стенкам. Можно распределять силиконовой кисточкой. Когда сироп застынет, то сформирует полусферу. Это займет 15-20 минут.

Аккуратно извлеките полусферы. Одну половинку наполните чаем и другими ингредиентами. Край второй осторожно нагрейте о горячую тарелку или сковороду. Прижмите к первой половинке на пару секунд, а затем отложите в сторону и повторите тот же алгоритм с другими полусферами.

Храните чайные бомбочки в герметичном контейнере в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Это предотвратит их таяние.

Полезно знать: изомальт менее склонен к кристаллизации, чем сахар. Поэтому с его помощью получаются прозрачные бомбочки. Сахарные же будут празднично сверкать кристаллами в лучах света.