Горошек годится не только в оливье: этот легкий суп насыщает и бодрит без тяжести в желудке — зарядитесь энергией без переедания

Горошек в супе — не просто вкусно.

Консервированный горошек прочно ассоциируется у многих с салатом оливье. На самом деле его можно добавлять и в другие блюда. Например, в суп, пошаговой инструкцией приготовления которого со своими читателями поделилась автор дзен-канала «Простые рецепты».

В большую кастрюлю помещают части курицы, заливают все водой и доводят до кипения. В процессе из бульона убирают пенку.

1 морковь среднего размера и 1 луковицу очищают от кожуры и бросают в бульон вместе с несколькими горошинами черного перца.

Емкость накрывают крышкой, огонь уменьшают до слабого и оставляют все томиться еще минут 45-50, до готовности курицы.

В это время 4-5 картофелин нарезают брусочками.

Из супа вынимают курицу и овощи, кладут в бульон картофель. Пока тот варится, из новой луковицы и моркови делают зажарку. К ним также можно положить 1 ст. л. томатной пасты или 1 протертый помидор.

Как только картошка в бульоне размягчится, туда добавляют мясо от курицы, зеленый консервированный горошек вместе с жидкостью и пару листиков лаврала. Затем содержимое солят и перчат.

После закипания бросают зажарку и полпучка мелко нарубленного укропа.

Блюду дают закипеть, а потом сразу же выключают.

Горячий суп разливают по тарелкам и подают на стол.

Полезно знать: консервированный горошек является источником растительного белка. Последний легко усваивается и не перегружает пищеварительную систему. Также в зеленом горошке содержатся фолиевая кислота, цинк, магний, антиоксиданты, замедляющие процессы старения, и клетчатка, которая необходима для полноценной работы пищеварительной системы.