15 минут — и вы в Мексике: этот яркий и сочный салат выручит при внезапном визите гостей — и пригодится, когда лень стоять у плиты
Фасоль, ананас и сыр — яркий дуэт вкусов. Мексиканский салат такой же яркий и жизнерадостный, как и страна, в честь которой он получил свое название. Уже сам процесс его приготовления поднимает настроение.
Тем более что стоять у плиты долго не придется 一 на все уйдет не больше 15 минут. Это настоящее спасение в ситуации, когда нужно что-то быстро придумать к приходу гостей или накормить домашних, а сил на кулинарные подвиги совсем не осталось.
Рецептом данного салата поделилась со своими подписчиками автор дзен-канала «Горчица».
Пошаговая инструкция
Берут банку красной фасоли, сливают жидкость, промывают прохладной водой содержимое и высыпают его в глубокую чашку для салата.
Все то же самое проделывают и с консервированной кукурузой, но используют уже полбанки.
Кольца консервированного ананаса в количестве 5 штук нарезают на кусочки и отправляют к остальным ингредиентам. Также можно использовать свежий фрукт.
Среднего размера болгарский красный перец моют, обсушивают бумажным полотенцем, вынимают из него семена, перегородки и плодоножку, измельчают небольшими кубиками, а 1 маленькую красную луковицу тонко шинкуют полукольцами. Все пересыпают в салатницу.
Туда же добавляют горсть нарубленной кинзы и 200 г сыра (гауды), который предварительно нарезают брусочками или кубиками. При желании можно положить еще и измельченный авокадо или кусочки обжаренного куриного филе.
Для заправки используют 2 ст. л. натурального йогурта, 3 ст. л. майонеза, сок половины лайма, соль и специи по своему вкусу.
Салат тщательно перемешивают и убирают на полчаса в холодильник.
Подают данное блюдо вместе с тортильями или тонким лавашом.
Полезно знать
Мексиканская кухня сочетает в себе традиции разных народов 一 индейцев, испанцев, переселенцев из Европы, а также в ней различимы отголоски африканской, арабской и карибской культур. Ее отличает большое количество различных специй, приправ и соусов, а в качестве основных ингредиентов зачастую используется фасоль, кукуруза, перец чили, авокадо, лайм, зелень, морепродукты, курица, батат и даже кактусы.
