Летний восторг — в вашем стакане: этот клубничный лимонад освежает с первого глотка — охладитесь со вкусом
Клубничный лимонад 一 самый летний напиток из всех возможных. Его отличает насыщенный ягодный вкус, невероятный аромат, поднимающий настроение, и простота приготовления. Сделать такой можно всего из нескольких продуктов меньше, чем за полчаса.
Подробностями рецепта поделились авторы сообщества Limoncello в сети «Одноклассники».
Ингредиенты
Для лимонада потребуется:
- 5 лимонов;
- 200 г свежей клубники;
- 200 мл кипяченой воды;
- 600 мл газированной воды;
- несколько веточек мяты;
- 120 г сахарного песка.
Приготовление
Лимоны моют, вытирают, режут пополам, выжимают из каждой дольки сок и процеживают его. Цедру одного из фруктов (двух половинок) натирают на мелкой терке.
Клубнику перебирают, очищают от хвостиков, промывают под проточной водой и выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
Третью часть ягод разрезают на четвертинки и пересыпают в емкость для лимонада. Следом отправляют мяту, предварительно промытую и обсушенную. Перед этим ее слегка разминают пальцами.
В сотейник наливают стакан воды, засыпают туда указанное количество сахара и лимонную цедру и варят из этого сироп. Затем содержимое пропускают сквозь двойной слой марли, чтобы убрать лишние частички, дают ему остыть и заливают им клубнику с мятой.
Оставшиеся две трети ягоды измельчают блендером, протирают полученное пюре через сито руками и вместе с лимонным соком добавляют к остальным компонентам в графин.
В конце разводят все холодной газировкой и убирают в холодильник на несколько часов для настаивания. После этого лимонад приобретет по-настоящему насыщенный вкус и яркий цвет.
Полезно знать
Клубничный лимонад был особенно популярен в США в середине XX столетия. Поначалу он продавался на уличных торжествах и ярмарках, а спустя время был включен в меню многих кафе и ресторанов.
Этот напиток отлично сочетается с различными травами, обладающими освежающим эффектом. Среди них мята, базилик, эстрагон, розмарин, лаванда и шалфей. Из клубничного лимонада также можно приготовить фруктовый лед, если разлить его в подходящие формочки и заморозить.
