Сначала удивляются — потом просят добавки: превратите чесночные стрелки в шикарную намазку — витаминно и вкусно
Намазка из чесночных стрелок ー универсальная ароматная зеленая паста, которая подойдет как для бутербродов, так и для супов и салатов. Ее также можно заготавливать впрок, но, как показывает практика, съедается она очень быстро. К счастью, ее очень легко приготовить.
Подробностями рецепта со своими читателями поделились авторы дзен-канала «Реальная кухня».
Пошаговая инструкция
Для пасты отбирают зеленые упругие молодые побеги, срезают у них кончики, тщательно промывают, обсушивают бумажными салфетками и нарезают небольшими кусочками.
Далее зелень отправляют в блендер или мясорубку и измельчают до кашицеобразного состояния.
Полученную массу перекладывают в подходящую посуду, заправляют растительным маслом из расчета 1 ч. л. на 100 г смеси, засыпают туда щепотку соли и перца на свой вкус и все тщательно перемешивают.
Готовую намазку можно хранить в стерильных герметичных банках в холодильнике.
Полезно знать
Стрелки чеснока содержат большое количество ценных микроэлементов. Среди них витамины С, группы В, E и PP, а также натрий, магний, кальций, калий, селен и фосфор.
Регулярное употребление данного продукта помогает улучшить пищеварение, способствует укреплению иммунитета, приводит к норме артериальное давление и положительно влияет на состав крови.
Кроме того, хорошо известно, что чеснок обладает противовирусным и противомикробным действием, благодаря наличию в нем фитонцидов и гликозида аллицина. Он также эффективен в борьбе с различными кишечными инфекциями.
Тем не менее есть и противопоказания. В первую очередь, это заболевания ЖКТ, анемия, гепатит, эпилепсия и другие недуги. Также стрелки чеснока не рекомендуют есть в период беременности и лактации.
