Чесночные стрелки в томатном соусе — этот секретный рецепт покорит ваших гостей с первой пробы
Чесночные стрелки в томатном соусе ーзакуска, которая украсит любой стол. Летом, когда появляются побеги-цветоносы, ее можно готовить на радость домашним и гостям, так как она и вкусная, и полезная одновременно. Это также отличный гарнир к мясу или курице.
Подробностями рецепта данного блюда со своими читателями поделился автор дзен-канала Misha_Gotovit.
Пошаговая инструкция
400 г упругих молодых стрелок освобождают от коробочек на конце и подрезают им кончики, удаляя самую грубую часть (1-2 см).
Далее зелень промывают, нарезают на небольшие кусочки и обжаривают в течение 7-8 минут с растительным маслом на среднем огне в хорошо разогретой сковороде, постоянно помешивая.
Затем добавляют 2 ст. л. томатной пасты с горкой, соль, сахар, черный молотый перец по своему вкусу и 1 ч. л. соевого соуса
Огонь уменьшают до минимума и оставляют блюдо тушиться еще четверть часа. После раскладывают на порции и подают на стол, предварительно хорошенько перемешав.
Полезно знать
Стрелки чеснока благодаря своим бактерицидным и противовирусным свойствам являются отличной профилактикой простуды и гриппа. Для большего эффекта побеги лучше употреблять в сыром виде, например, в качестве намазки для бутербродов или заправки в салатах.
Ко всему прочему, данный продукт предотвращает развитие заболеваний сердца и сосудов, поскольку хорошо разжижает кровь и снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Еще одно полезное свойство чесночных стрелок ー это стимуляция выработки ферментов, необходимых для переваривания пищи. Однако чесночные цветоносы не рекомендуют включать в свою меню тем, кто страдает от повышенной кислотности, гастрита, язвы, анемии, гепатита и проблем с почками. Противопоказаны они также беременным и кормящим мамам.
