Чеснок с яйцом — блюдо на отлично: попробуйте приготовить стрелки так — вам точно придется по вкусу
Чесночные стрелки с яйцом и помидорами ーвкусное и полезное блюдо, которое заменит собой полноценный завтрак, обед или ужин. В нем есть и белок, и жиры с углеводами, и клетчатка ーв общем все, чтобы обеспечить организм необходимыми нутриентами и зарядить энергией. Рецептом приготовления с читателями поделилась автор дзен-канала «Едим вместе».
Пошаговая инструкция
150 г чесночных стрелок промывают, укладывают на сухое чистое полотенце, а, когда обсохнут, удаляют верхушки, жесткую нижнюю часть и нарезают на кусочки длиной 4-5 см.
1 желтый или красный болгарский перец очищают от семян, плодоножки и перегородок и измельчают соломкой.
1 крупный или 2 спелых сладких помидора среднего размера нарезают кубиками, предварительно сняв кожицу, если та жесткая.
Небольшой пучок зелени (например, укропа) мелко рубят, а 80 г мягкого сыра натирают на крупной терке.
3 куриных яйца разбивают в отдельную миску, добавляют к ним соль и черный молотый перец на свой вкус, взбалтывают до однородного состояния венчиком или вилкой. В полученную смесь засыпают тертый сыр и укроп и аккуратно все перемешивают.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают стрелки чеснока в течение пары минут на среднем огне, постоянно помешивая. Далее бросают помидоры, а следом и болгарский перец.
Овощи тушат еще 2-3 минуты, слегка солят и перчат, после чего мощность плиты немного уменьшают, емкость накрывают крышкой и тушат еще 5 минут.
Затем в сковороду выливают яично-сырную смесь, снова прикрывают крышкой и оставляют томиться около 5 минут. Потом проверяют готовность лопаткой, выключают плиту и дают постоять еще минуты 3.
Перед подачей блюдо делят на порции и раскладывают по тарелкам, дополнив ломтиком цельнозернового хлеба.
Полезно знать
Чесночные стрелки также можно есть в сыром виде. Стебли режут на кусочки и добавляют в овощные салаты, либо перемалывают в мясорубке или блендере, заправляют растительным маслом и специями и используют как зеленый соус к различным блюдам.
