Никакой химии — только кайф: это клубничное мороженое из йогурта порвет в клочья магазинные аналоги
Еда
26 июня 2025 г. 1:57
Время чтения: 2 минуты

Никакой химии — только кайф: это клубничное мороженое из йогурта порвет в клочья магазинные аналоги

Мороженое из йогурта с клубникой — лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Им можно порадовать не только детей, но и себя тоже, ведь это так вкусно и отлично освежает в летний зной.

Йогуртовый десерт: клубничное мороженое
Йогуртовый десерт: клубничное мороженое / Фото: Pinterest

Подробностями рецепта данного десерта со своими читателями поделились авторы дзен-канала «Кулинария».

Ингредиенты

Всего понадобится:

  • 0,5 кг натурального густого йогурта без добавок;
  • 200 мл сгущенки;
  • 200 г свежей клубники;
  • половина веточки мяты для украшения.

Приготовление

Если клубника замороженная, то ее нужно заранее достать из холодильника, чтобы она успела оттаять при комнатной температуре, и слить сок. У свежей клубники удаляют хвостики, промывают и обсушивают ее бумажным полотенцем.

Далее половину ягод измельчают блендером до однородной консистенции и пропускают через сито, чтобы убрать мелкие косточки, а вторую часть нарезают кубиками.

Холодный йогурт, сгущенку и клубничное пюре взбивают миксером или блендером в единую массу. После в нее добавляют нарезанную ягоду и все аккуратно перемешивают лопаткой.

Полученную смесь выливают в форму, прикрывают чем-либо и ставят в морозилку на несколько часов. Каждые 30 минут перемешивают, чтобы разбить кристаллики льда.

Перед подачей готовое мороженое украшают листочком мяты и несколькими ягодами клубники.

Полезно знать

Йогурт придумал испанский фармацевт по фамилии Карассо, который использовал для этого молочнокислые культуры, разработанные парижским институтом имени Луи Пастера. Произошло это в начале июля 1919 года. Изначально йогурты продавались по рецепту как медицинское средство для улучшения пищеварения.

Свое детище автор назвал Даноном (уменьшительно-ласкательное от Даниэль) в честь собственного сына.

Читайте также