Никакой химии — только кайф: это клубничное мороженое из йогурта порвет в клочья магазинные аналоги
Мороженое из йогурта с клубникой — лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Им можно порадовать не только детей, но и себя тоже, ведь это так вкусно и отлично освежает в летний зной.
Подробностями рецепта данного десерта со своими читателями поделились авторы дзен-канала «Кулинария».
Ингредиенты
Всего понадобится:
- 0,5 кг натурального густого йогурта без добавок;
- 200 мл сгущенки;
- 200 г свежей клубники;
- половина веточки мяты для украшения.
Приготовление
Если клубника замороженная, то ее нужно заранее достать из холодильника, чтобы она успела оттаять при комнатной температуре, и слить сок. У свежей клубники удаляют хвостики, промывают и обсушивают ее бумажным полотенцем.
Далее половину ягод измельчают блендером до однородной консистенции и пропускают через сито, чтобы убрать мелкие косточки, а вторую часть нарезают кубиками.
Холодный йогурт, сгущенку и клубничное пюре взбивают миксером или блендером в единую массу. После в нее добавляют нарезанную ягоду и все аккуратно перемешивают лопаткой.
Полученную смесь выливают в форму, прикрывают чем-либо и ставят в морозилку на несколько часов. Каждые 30 минут перемешивают, чтобы разбить кристаллики льда.
Перед подачей готовое мороженое украшают листочком мяты и несколькими ягодами клубники.
Полезно знать
Йогурт придумал испанский фармацевт по фамилии Карассо, который использовал для этого молочнокислые культуры, разработанные парижским институтом имени Луи Пастера. Произошло это в начале июля 1919 года. Изначально йогурты продавались по рецепту как медицинское средство для улучшения пищеварения.
Свое детище автор назвал Даноном (уменьшительно-ласкательное от Даниэль) в честь собственного сына.
