Когда мясо не нужно: грибы и чеснок в идеальном тандеме — 15 минут на все
Чесночные стрелки с грибами ー вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно впишется и в вегетарианское меню. Оно состоит из самых простых продуктов, не требует много времени на готовку и при этом получается очень аппетитным. Всей семье понравится.
Подробностями рецепта с читателями поделились авторы сообщества Home cooking в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
300 г стрелок тщательно промывают под проточной водой, удаляют верхушки, обсушивают и нарезают стебли на кусочки небольшой длины.
250 г свежих шампиньонов моют и шинкуют слайсами. С одной головки репчатого лука снимают шелуху и измельчают полукольцами.
Сковороду ставят на плиту, наливают туда 1 ч. л. растительного масла, а когда разогреется, засыпают грибы и жарят их, пока жидкость не выпарится.
После к шампиньонам добавляют лук и пассеруют все до прозрачности последнего.
Затем к остальным ингредиентам засыпают стрелки чеснока, соль и перец по вкусу и все тщательно перемешивают.
Нагрев убавляют, емкость накрывают крышкой и оставляют стрелки тушиться 8-10 минут.
Готовое блюдо на стол подают в горячем виде, разложив на порции. Его можно использовать в том числе и как гарнир.
Полезно знать
Шампиньоны содержат не только растительный белок, но и клетчатку, которая помогает наладить пищеварение и снизить уровень «вредного» холестерина в крови. Витамин D и кальций в его составе способствует укреплению костей и зубов, а калий ー нормализации артериального давления. Также в грибах есть антиоксиданты, замедляющие процессы старения в организме.
Еще один из несомненных плюсов шампиньонов ー это их низкая калорийность ー всего 27 ккал на 100 г, поэтому данный продукт часто добавляют в рацион те, кто хочет обрести стройные формы.
